Хрумсткі бульба-фры

1. Прамыць бульбу ў вялікай місцы з вялікай колькасцю халоднай праточнай вады, пок інгрэдыентаў: інструкцыі

1. Прамыць бульбу ў вялікай місцы з вялікай колькасцю халоднай праточнай вады, пакуль вада не стане чыстай. Нарэзаць бульбу доўгімі палоскамі таўшчынёй каля 6 мм. Заліць вадой з лёдам і накрыць вечкам. Паставіць у халадзільнік па меншай меры на 30 хвілін або да 2 дзён. 2. У вялікім рондалі або фрыцюрніцы нагрэць алей на сярэднім агні, пакуль тэрмометр не зарэгіструе 160 градусаў. Пераканайцеся, што ў вас ёсць па меншай меры 7,5 см алею. Зліць ваду з бульбы, выкласці на чыстае кухоннае ручнік і старанна высушыць. 3. Павялічыць агонь да высокага і дадаць бульбу ў гарачы алей. Смажыць, памешваючы, пакуль бульба не стане мяккім, прыкладна ад 6 да 8 хвілін. 4. Выняць бульбу з рондаля і выкласці на папяровыя ручнікі, каб шкло алей. Даць пастаяць на працягу па меншай меры 10 хвілін або да 2 гадзін. 5. Калі вы гатовыя падаваць бульба фры, разагрэць алей да 175 градусаў. Выкласці бульбу ў гарачы алей і абсмажыць яшчэ раз, памешваючы, да залаціста-карычневага колеру, каля 1 хвіліны. 6. Выкласці бульбу на страву і пасыпаць соллю і перцам па гусце. Адразу ж падаваць.

Колькасць порцый: 2