- Курынае філе - 1 Кілаграм
- Лук-шалот - 2 штука
- Лук рэпчаты - 1 Штука
- Імбір (2-3 см) - 1 Штука
- Часнок - 4 зубчыка
- Перац чырвоны востры - 1 Штука
- Перац зялёны востры - 1 Штука
- Алей - 20 мілілітраў
- Зялёная кары паста - 5 Ст. лыжак
- Какосавае малако - 300 мілілітраў
- Лайм - 1 Штука
- Ананас кансерваваны - 400 мілілітраў
- Кінза свежая - - Па гусце
Набор інгрэдыентаў даволі просты і даступны. Банка какосавага малака выглядае вось так (прадаецца практычна ва ўсіх супермаркетах). Наразаем курынае мяса невялікімі кубікамі (прыкладна 2 гл бокам). У воке разаграваем алей. У распаленым алеі невялікімі порцыямі (каб кавалачкі менавіта абсмажваюць, а не тушыліся) абсмажваем кавалачкі курыцы - літаральна па 1 хвіліне з кожнага боку. Невялікімі порцыямі абсмажваем ўсе наяўнае мяса. Пасля абсмажваньні мяса павінна выглядаць прыблізна так. Вострыя перцы маім, чысцім ад насення і мембран, і дробна нарэзаць. Дробна наразаем цэдру лайма і імбір. Зноў разаграваем вок, у якім смажылася курыца. Кідаем туды часнык (яго буйна нарэжам), перцы, лук (яго нарэжам дробна) і імбір. Змешваем і абсмажваем 1 хвіліну. Цяпер вяртаем у вок нашу курыцу. Змешваем і абсмажваем 1 хвіліну. Здымаем з агню, дадаем пасту кары, змешваем і пакідаем так на 5 хвілін. Ставім вок на сярэдні агонь, заліваем какосавым малаком, даводзім да кіпення і варым яшчэ 15 хвілін пасля кіпення на тым жа сярэднім агні. За 3-5 хвілін да гатоўнасці дадаем у вок ананас (кубікамі), цэдру лайма. Солім. Гатовае страва пасыпаем сечанай свежай кінзы - і ўсё, яго можна падаваць! Прыемнага апетыту :)
Колькасць порцый: 6-8