Хлебная запяканка Запеканку нездарма называюць «санітарам кухні», сапраўды, засталося нешта ў невялікіх колькасцях ад вячэры, у халадзільніку знайшоўся маленькі кавалачак сыру ці каўбасы, ёсць трохі малака або ёгурта ... уть-ледзь кемлівасці - і гатова новае смачнае страва. Хлебныя запяканкі асабліва былі папулярныя ў савецкія часы, калі хлеб куплялі з лішкам, і ён чарсьцьвеў. Цяпер ужо такое назіраецца рэдка, таму для смачнай хлебнай запяканкі прыйдзецца батон спецыяльна падсушыць, загадзя наразаўшы тоўстымі лустачкамі і пакінуўшы на стале пад папяровай сурвэткай.
інгрыдыенты:- Хлеб белы 300 г
- Яйкі курыныя 5 шт.
- Ёгурт пітной 250 мл
- Ёгурт 125 мл
- Цукар 0.5 арт.
- Тварог 200 г
- Вішня замарожаная 150 г
- Карыца молатая 1 ч. Л.
- Алей сметанковае 30 г
- Крок 1 Для запяканкі нам патрэбныя такія інгрэдыенты: падсохлыя лустачкі белага хлеба, натуральны і ягадны (вішнёвы) ёгурт, вішні (свежыя або замарожаныя), яйкі, тварог, цукар, карыца.
- Крок 2 Узбіваем цукар з яйкамі.
- Крок 3 Дадаем тварог і абодва выгляду ёгурта, працягваем ўзбіваць да аднастайнасці.
- Крок 4 Белы хлеб, чэрствы або падсушаны, наразаем буйнымі кубікамі.
- Крок 5 перакладаюць кавалачкі хлеба ў яечна-Йогуртовый масу і змешваем.
- Крок 6 Дадаем вішні без костачак і карыцу, змешваем. Замарожаныя вішні трэба папярэдне размарозіць і, калі выдзелілася шмат соку, дадаць чайную лыжку крухмалу.
- Крок 7 Форму для запякання вышмараваць алеем, перакладаем ў яе хлебную масу, накрываем плёнкай і ставім у халадзільнік ня менш, чым на 4 гадзіны. Можна зрабіць нарыхтоўку на ноч, а раніцай рыхтаваць запяканку да сняданку.
- Крок 8 Ставім форму ў духоўку, разагрэтую да 180 ° C, і запякаць да скарыначкі. Прыблізна на гэта спатрэбіцца 40-50 хвілін.
- Крок 9 Запеканка пад скарыначкай атрымліваецца вельмі сакавітай, таму накладваем яе, адломваючы лыжкай кавалачкі. Перад падачай паліваем ягадным сіропам або салодкім соўсам.