- Вішня - 4 літраў
- Цукар - 3 Кілаграма
- Вада - 1 Літр
Для пачатку вішню трэба добра прамыць, перабраць ад смецця, выдаліць пладаножкі і кожную ягодку пракалоць драўлянай калыпком. Пракалоць ягаду трэба пакласці ў глыбокую рондаль або металічны таз, заліць літрам вады. Давесці да кіпення і выключыць пліту, пакінуўшы вішню настойвацца ўсю ноч для таго каб ягада добра прахарчавалася. Раніцай трэба вылавіць ягады і перакласці іх у асобны посуд. У пакінуты вішнёвы сіроп трэба высыпаць цукар і давесці да кіпення. Кіпяціць 5 хвілін, памешваючы і здымаючы плеўку. Адключыць пліту і даць трохі сіропу пастаяць, потым паўтарыць працэдуру. Гатовы вішнёвы сіроп трэба ўліць да ягад. Акуратна змешваючы драўлянай лыжкай, давесці да кіпення. Варыць 5 хвілін, збіраючы плеўку. Вішнёвае варэнне трэба разліваць цёплым у загадзя нарыхтаваныя банкі. Накрыць апараныя вечкамі.
Колькасць порцый: 9-11