- Вішня - 5 Кілаграм
- Вада - 1 Літр
- Цукар - 3 Кілаграма
Для падрыхтоўкі павідла з вішні лепш за ўсё падыходзяць крыху пераспелыя, але ўсё яшчэ дужыя ягадкі - яны саладзей. Бярэм ягады, прамываем і выдаляем з іх костачкі, плодоножкой. Кладзём цэлую або перакручаную праз мясарубку вішню ў рондаль, дадаем літр вады і 3 кг цукру, і варым ўсю гэтую справу перш на сярэднім, затым - на хуткім агні. Варым стала памешваючы, да таго часу, пакуль павідла не згусне. Як толькі лапатка, якой вы памешваць, стала пакідаць свае сляды - значыць, павідла гатова. Здымаем з агню, астуджаюць, і закручваюць па стэрылізаваным слоічак для захоўвання. Ну, або выкарыстоўваем адразу ж - павідла ўжо гатова да выкарыстання. Павідла павінна атрымацца вельмі духмяным, трошкі кісленькае і цёмна-чырвоным (у залежнасці ад гатунку вішні). Захоўваць трэба ў сухім і прахалодным месцы.
Колькасць порцый: 8-10