Зразумела, не! Усё, што трэба для добрага настрою, - гэта гармон серотонін, выпрацоўваемы мозгам у неабходных колькасцях. Мы пераядаць таму, што ўжываем у ежу няправільныя прадукты. На паліцах крамаў ляжаць геннамадыфікаваныя садавіна і гародніна, зробленыя з парашка малочныя прадукты, паўфабрыкаты для разагрэву ў мікрахвалеўцы. Такая ежа бедная пажыўнымі элементамі, таму, з'ядаючы яе, мы не насычаемся цалкам. Як жа зрабіць так, каб серотонін выпрацоўваўся ў арганізме ў дастатковай колькасці на працягу ўсяго дня? Харчаванне здаровае, ежа што карысна ёсць, як правільна харчавацца - усё гэта ў нашым артыкуле.
Для пачатку прызвычаіць сябе ўставаць раней - даследаванні паказваюць, што мозг асабліва актыўна выпрацоўвае серотонін на працягу двух гадзін пасля ўзыходу сонца. Адразу пасля абуджэння выпіце шклянку актывізаваліся вады. Прыгатаваць яе лёгка: вам спатрэбіцца сок палоўкі цытрыны, гарбатная лыжка мёду, 30 грамаў соку альясу і 200 мл мінеральнай вады, узбагачанай кальцыем, магніем, літыем, гідракарбанату, марганцам, ёдам і жалезам. Абавязкова снедайце! Сняданак, багаты пажыўнымі рэчывамі, будзе падахвочваць ваша цела спальваць лішні тлушч. З'есці нізкакаларыйных сняданак - гэта зусім не тое ж самае, што зусім адмовіцца ад яго. Калі вы не снедаеце, то арганізм запавольвае працэс метабалізму, каб зэканоміць энергію. Такім чынам, узнікае перашкода для спальвання тлушчу. Калі ваш ідэальны вага менш за 61 кг, то з'ядайце на сняданак па 200 ккал; калі больш за 90 кг - гэта 300 ккал. Калі ж вага, да якога вы імкнецеся, знаходзіцца паміж гэтымі двума лічбамі, то памножце яго на 3,3 і атрымаеце шуканую лічбу. Старайцеся ёсць карысную ежу: свежыя гародніна і садавіна, нятлустае мяса. Галоўнае - захаваць баланс у спажыванні бялкоў, тлушчаў і вугляводаў, якія ўжываюцца на працягу дня: іх колькасць павінна быць прыкладна роўнай. Толькі ў гэтым выпадку серотонін будзе выпрацоўвацца па ўсіх правілах. Лепшыя пастаўшчыкі серотоніна - гэта вугляводы. Але вугляводы бываюць розныя. Складаныя вугляводы - імі багатыя гародніна, садавіна, прадукты, вырабленыя з мукі грубага памолу (макароны, хлеб), крупы, бульба, арэхі - спрыяюць стабільнаму паступлення цукру ў мозг і павелічэнню вытворчасці серотоніна. Іх ужыванне дабратворна адбіваецца як на постаці, так і на настроі. Чаго не скажаш пра простых вугляводах, якімі мае шмат рафінаваны цукар, шакалад, разнастайныя лядзяшы і цукеркі, салодкія садавіна.
Простыя вугляводы выкідваюць цукар у кроў вельмі хутка. У адказ на павышэнне ўзроўню цукру ў крыві, падстраўнікавая жалеза хутка выпрацоўвае інсулін - а калі скача цукар у крыві, то скача і ваш настрой. Лішак бялкоў перашкаджае вытворчасці серотоніна ў арганізме. Для таго каб гэтага не здарылася, разам з вавёркамі ў ежу трэба ўжываць яшчэ і тлушчы. Але не ўсё запар, а карысныя. Даследаванні апошніх пяці гадоў паказваюць, што павелічэнне колькасці дыетычнага тлушчу амега-3 у рацыёне спрыяе ўсталяванню гарманальнай раўнавагі ў арганізме, стымулюе сінтэз серотоніна, што цягне за сабой, напрыклад, зніжэнне праяваў предменструального сіндрому і паслабленне дэпрэсіі. Для арганізма шкодныя перапрацаваныя тлушчы. Яны выклікаюць парушэнне функцыянавання клетак, закаркаванне артэрый і дэгенератыўныя захворванні. Акрамя таго, лічыцца, што гэтыя тлушчы перашкаджаюць арганізму нармальна засвойваць карысныя тлушчы, а, такім чынам, яны перашкаджаюць выпрацоўцы серотоніна. На этыкетках прадуктаў гэтыя тлушчы пазначаныя як «гидрогенизированные». Варта памятаць і пра тое, што пад уздзеяннем высокай тэмпературы - напрыклад, пры жарке - усё тлушчы гидрогенизируются, таму ежу лепш варыць, запякаць, рыхтаваць на грылі, на пару. Ня трэба адмаўляцца ад ежы, прымайце ежу часта, але невялікімі порцыямі.