- Буракі - 1 Штука
- Бульба - 2-3 Штук
- Свежыя агуркі - 3 штукі
- Яйкі - 4 штука
- Каўбаса - 150 Грам
- Соль, цукар, цытрынавая кіслата - - Па гусце (усяго патроху)
- Пучок свежага кропу - 1 Штука
- Смятана - - Па гусце
Бярэм нашу буракі і добранька яе прамываем пад праточнай вадой. Чысцім яе і шаруюць на буйнай тарцы. У рондаль наліваем ваду і апускаем у яе буракі. Даводзім ваду да кіпення. Солім, Перчем, затым варым буракі на працягу 10 хвілін. Буракі павінны за гэты час добранька афарбаваць ваду. Дадаем лыжку цукру і цытрынавай кіслаты. Гэта надасць булёну яшчэ больш яркі колер. Затым змесціва рондаля прапускаем праз друшляк (буракі нам больш не спатрэбіцца). Булён астуджаюць! У гэты ж час нам варта адварыць яйкі, бульбу. Затым ачысціць іх, нарэзаць і скласці ў адну міску. Дадаць туды ж кроп і нарэзаныя кубікамі агурок і каўбасу. Гародніна высыпаем ў булён і пакідаем на ноч у халадзільніку. Падаем халаднік на вадзе ў халодным выглядзе з лыжачкай смятаны. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4