- Ракі - 10-15 Штук
- Свежыя агуркі - 5 Штук
- Яйка - 4 штука
- Кефір - 1 Літр
- Зеляніна кропу - 100 Грам
- Зеляніна пятрушкі - 50 Грам
- Буракі - 2 штука
- Бульба - 3-4 Штук
- Соль - 0,5 чайнай лыжкі (па гусце)
У гарачы час, калі зусім не хочацца займацца гатаваннем, вельмі дарэчы прыйдзецца гэты лёгкі халодны супчык. Рэцэпт прыгатавання халаднік з ракамі вельмі просты. Гэта страва лёгка прыгатаваць у хатніх умовах. Распавядаю пакрокава, як прыгатаваць халаднік з ракамі: 1. У першую чаргу зварым ракаў. Набіраем у рондаль 2 літры вады, солім і ставім на пліту. Як закіпіць - кідаем на 25-30 хвілін ракаў варыцца. 2. Адначасова ставім варыцца буракі, бульбу і яйкі. 3. Астуджальная гатовыя інгрэдыенты. Чысцім. 4. Шаруе на буйной тарцы буракі, агуркі і бульбу. 5. Маім зеляніна і дробна крышыліся. 6. Усе інгрэдыенты змешваем і заліваем кефірам. Дадаем 1,5 шклянкі астуджанага ракавага булёна. Солім па гусце. 7. Па жаданні, для кіслінкай можна дадаць трохі цытрынавага соку. Вось і ўсё, халаднік з ракамі гатовы. Перад падачай лепш хоць бы паўгадзінкі вытрымаць у халадзільніку. Смакуйце на здароўе;)
Колькасць порцый: 4-5