Бурачны салата з мандарынамі

Буракі добранька прамываем, які адлучаецца плён ад бацвіння. Бурачныя плён адварваем на п інгрэдыентаў: інструкцыі

Буракі добранька прамываем, які адлучаецца плён ад бацвіння. Бурачныя плён адварваем на пару да мяккасці (40-60 хвілін у залежнасці ад велічыні буракоў). Калі буракі будзе мяккай, выцягваем яе з рондаля і астуджаюць. Калі буракі астыне, здымаем з яе лупіну. Вычышчаную буракі наразаем саломкай або тонкімі клінамі. Бурачны бацвінне добра прамываем і наразаем на кавалачкі памерам прыкладна 3 см. Кідаем бурачны бацвінне у кіпячую падсоленую ваду, варым каля 3 хвілін. Затым адкідваем бацвінне на друшляк, абліваць ледзяной вадой. Выціскаем сок з аднаго мандарына. Змешваем мандарынавы сок, мёд, воцат, аліўкавы алей, соль і перац. Пры жаданні, сюды ж дадаем трохі сечанай зеляніны. Тыя, што засталіся мандарыны чысцім і падзяляем на дзелькі. Змешваем ў салатніцу бурачны бацвінне (адціснутую ад вадкасці), буракі, дзелькі мандарына і соус. Гатова! :)

Колькасць порцый: 3-4