Салата з крэветкамі і авакада На святочным стале побач з традыцыйнымі салатамі павінны паўставаць і навінкі. Адным з іх з'яўляецца салата «Энергія акіяна». Асноўных складнікаў салаты трохі, але арыгінальны соус з кетчупа, смятаны, маянэзу і часныку надасць стравы непаўторны і вытанчаны густ, а ружовы колер - далікатнае адценне. Аматары морапрадуктаў па вартасці ацэняць яго. Салата можна падаць як запраўленым соусам, так і прапанаваць соус асобна.
інгрыдыенты:- Крэветкі замарожаныя вычышчаныя 200 г
- Авакада 1 шт.
- Салата айсберг 100 г
- Сок цытрынавы 1 арт. л.
- Соль 1 дробка
- Кетчуп 200 мл
- Смятана 100 г
- Маянэз 100 г
- Часнок 2 зубчык
- Крок 1 Для падрыхтоўкі салаты трэба ўзяць вычышчанае мяса крэветкі (варанае, замарожанае), зялёную салату (напрыклад, «Айсберг»), буйны саспелы плод авакада, цытрынавы сок, соль, таматавы кетчуп, смятану, маянэз (67% тлустасці) і часнык.
- Крок 2 Замарожанае мяса крэветкі апусціць у кіпячую падсоленую ваду, давесці да кіпення, адцадзіць і астудзіць.
- Крок 3 Плод авакада разрэзаць папярок да костачкі, павярнуць палоўкі ў процілеглыя бакі, выняць костачку і зняць скурку, а затым нарэзаць мякаць дробнымі кубікамі.
- Крок 4 Злучыць авакада і крэветкі, паліць цытрынавым сокам і змяшаць.
- Крок 5 Салата вымыць у праточнай вадзе, абсушыць, нарэзаць саломкай.
- Крок 6 Салата раўнамерна раскласці на талерцы.
- Крок 7 На сярэдзіну талеркі выкласці крэветкі з авакада.
- Крок 8 Дзелькі часныку ачысціць ад сухой абалонкі і нацерці на дробнай тарцы.
- Крок 9 Злучыць кетчуп, смятану, маянэз і часнык.
- Крок 10 Соус змяшаць да аднастайнага стану.
- Крок 11 Вакол авакада і крэветак раскласці соус.