Раз бульба, два бульба! Хто не любіць гэты карняплод? Напэўна, толькі той, хто ні разу яго не спрабаваў. Памятаеце, у фільме «Дзяўчаты» было агучана, колькі розных страў можна прыгатаваць толькі з бульбы. А вось сырой бульбу разгладзіць маршчыны і асвяжыць колер асобы, сок бульбы разам з сокам морквы дапаможа пры нервовых засмучэннях, скура рук, апушчаных на 5 хвілін у адвар бульбы, стане далікатнай і аксаміцістай. Мы сёння будзем запякаць бульбу. Вядома, на вогнішчы гэта страва было б нашмат смачней, але нам трэба выкарыстоўваць хатнія ўмовы. Таму прыгатуем бульба ў некалькі этапаў: запечём, вынем мякаць карняплода, створым начынне, зафаршируем, зноў запечём. У выніку атрымаем далікатную духмяную і вельмі смачную, усё тую ж самую бульбачку!
інгрыдыенты:- Бульба 3 шт.
- Яйкі перапёлчыны 3 шт.
- Бекон 200 г
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Вяршкі 50 мл
- Алей сметанковае 20 г
- Сумесь перцаў 4 г
- Мука кукурузная 1 арт. л.
- Алей аліўкавы 20 мл
- Соль 4 г
- Крок 1 Неабходна ўзяць 3 бульбіны рассыпістую гатунку, невялікую цыбуліну, муку, бекон, вяршкі, соль, сумесь перцаў, сметанковае масла, жаўткі перапёлчыных яйкі (можна курыных).
- Крок 2 Катрофель добра вымыць, абсушыць, разрэзаць уздоўж, нацерці аліўкавым алеем з усіх бакоў, зрабіць нажом насяканні ў выглядзе рашоткі. Запекчы ў духоўцы пры тэмпературы 200 ° С 40 хвілін.
- Крок 3 Адкласці 6 кавалкаў бекону, якімі трэба будзе накрыць бульбіны. Нарэзаць пакінуты бекон соломкой. Падсмажыць на сметанковым алеі да румянай скарыначкі. Адкласці на талерку.
- Крок 4 Дробнымі кубікамі нарэзаць лук. Змяшаць з кукурузнай мукой.
- Крок 5 Падсмажыць цыбулю на моцным агні да лёгкай скарыначкі. Адкласці на талерку.
- Крок 6 запечаную бульбу астудзіць. Акуратна выняць мякаць. Расцерці яе да аднароднай масы.
- Крок 7 Змяшаць мякаць, падсмажаны бекон і жаўткі яек. Пасаліць, паперчыць.
- Крок 8 Дадаць цёплыя сліўкі. Змяшаць.
- Крок 9 Начыніць масай бульба, зверху выкласці падсмажаны лук.
- Крок 10 Накрыць бульбіны палоскамі бекону. Выкласці іх на бляху або патэльню. Паставіць у гарачую духоўку. Запякаць пры тэмпературы 200 ° С на працягу 20 хвілін.
- Крок 11 Падаваць бульбу порцыямі у гарачым выглядзе з зелянінай, часныком і гароднінай.