- салодкага бульбы - 2 Кілаграма
- палоскі бекону - 4 штука
- лук - 1 Штука
- мукі - 2.5 Арт. лыжкі
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- чорнага перцу - 1/4 чайнай лыжкі
- малака - 2 Кубкі (з нізкай тлустасцю)
- сыру Пармезан - 5/4 Кубкі
1. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Ачысціць бульбу, нарэзаць лустачкамі. Выкласці бульбу ў вялікі рондаль з кіпячай вадой. Варыць на працягу 5-10 хвілін. Адставіць у бок. 2. Тым часам абсмажыць бекон у вялікай патэльні на сярэднім агні да хрумсткай скарыначкі. Выкласці на папяровае ручнік, каб даць сцячы тлушчу. Нарэзаць бекон на маленькія кавалачкі і адставіць у бок. 3. Дадаць у патэльню дробна нарэзаны лук і смажыць да мяккасці. Змяшаць з мукой на слабым агні і смажыць да кансістэнцыі пасты. Дадаць соль і перац. 4. Дадаць малако і варыць, пакуль сумесь не згусне няшмат. 5. Выкласці палову салодкага бульбы ў форму для запякання. Пасыпаць паловай кавалачкаў бекону. Паліць паловай луково-малочнай сумесі. Затым выкласці пакінуты бульбу, пасыпаць пакінутым беконам і заліць пакінутай падліўкай. 6. Пасыпаць сырам Пармезан зверху. Выпякаць у разагрэтай духоўцы працягу 20 хвілін, пакуль бульба не стане мяккім. Адразу падаваць. Савет: Вы можаце прыгатаваць гэтую страву загадзя, накрыць вечкам і паставіць у халадзільнік на адзін дзень. Разагрэць пры 160 градусах у духоўцы на працягу 15 хвілін, затым зняць вечка і працягваць смажыць, пакуль страва канчаткова не нагрэецца.
Колькасць порцый: 8