У якіх прадуктах утрымліваецца вітамін В9?

Вітамін В9 - гэта вітамін, якога, на думку лекараў, часта не хапае чалавеку, хоць ён неабходны, бо менавіта ад яго залежыць якасць крыві чалавека. Вітамін В9 прымае непасрэдны ўдзел у крыватворы, а таксама стымулюе тлушчавай і вугляводны абмены ў нашым арганізме. Калі вітаміна В9 ў арганізме недастаткова, то можа развіцца малакроўе. Сёння мы пагаворым аб тым, у якіх прадуктах утрымліваецца вітамін В9.

Неабходна памятаць, што акрамя жалеза і медзі, кроў мае патрэбу і ў вітамінах. Бо фалійная кіслата - незаменны памочнік у адукацыі новых клетак, а таксама і чырвоных крывяных цельцаў, а без гэтага вітаміна клеткі могуць вырасці ненармальна вялікімі. Каб кроў была высокай якасці, акрамя ўсіх вышэйпералічаных рэчываў неабходныя і вітаміны В2, В12 і вітамін С.

Дзённая норма вітаміна В9.

У якіх жа колькасцях неабходна ўтрыманне фалійнай кіслаты ў арганізме?

Рэкамендуемай сутачнай нормай звычайнаму чалавеку трэба 400 мкг фалійнай кіслаты, што роўна тысячнай долі міліграма. Цяжарным жанчынам неабходная падвойная доза, то ёсць 800 мкг, а маці корміць грудзьмі - 600 мкг. Людзям, якія ўжываюць алкаголь, нават часам (кактэйлі, віно, піва), хутчэй за ўсё не хапае вітаміна В9, асаблівы дэфіцыт адчуваюць людзі, хворыя на алкагалізм.

Павышаць дозу фалійнай кіслаты рэкамендуецца пры прыняцці супрацьзачаткавых таблетак, а таксама пры актыўным ужыванні мочегонных і бактэрыцыдных сродкаў.

Недахоп вітаміна В9.

Да прыкметах недахопу вітаміну В9 адносяцца: слабасць, непамятлівасць, бессань, пачуццё стомленасці, бледнасць, дэпрэсіўны стан, раздражняльнасць, запаленне мовы і дзёсен, у людзей старэйшага ўзросту неўралгічныя болю.

Незаменным памочнікам фалійная кіслата з'яўляецца і вітаміну В12, бо дапамагае правільна выпрацоўваць чырвоныя крывяныя цельцы, таксама аказвае дапамогу ў перапрацоўцы тлушчаў, бялкоў і вугляводаў. Змяшчаецца гэты вітамін у нырках, печані, зялёных гародніне, садавіне, дражджах, у сухі сачавіцы і бабах, а асабліва ў праростка пшаніцы і неабчышчаны збожжы.

Недахоп фалійнай кіслаты даволі распаўсюджана і цягне за сабой бессань, раздражняльнасць, непамятлівасць і анемію. Неабходна высокае ўтрыманне вітаміна В9 жанчынам за 3-4 месяцы да цяжарнасці і тым больш падчас цяжарнасці, гэта забяспечыць паспяховае яе праходжанне.

У дэфіцыце вітамін В9 часцяком узнікае і ў жанчын з такім захворваннем як цервікальной дісплазію (анамаліі ў клетках шыйкі маткі, могуць быць і предраковые), а таксама ў жанчын, якія прымаюць супрацьзачаткавыя таблеткі. Акрамя гэтага недахоп фалійнай кіслаты назіраецца і ў людзей з псіхічнымі расстройствамі, дэпрэсіямі, язвавыя каліты і хваробай Крона.

Родзь вітаміна В9.

Вітамін В9 прымае ўдзел у ролі каферменту ў розных ферментных рэакцыях, ён аказвае вялікае ўздзеянне ў абмене амінакіслот, а таксама ў біясінтэзе пиримидиновых і пурынавых падстаў, гэта значыць нуклеінавых кіслот, што абумоўлівае значэнне фалійнай кіслаты для развіцця і росту тканін ў арганізме. Фалійная кіслата таксама неабходная для правільнага працэсу крыватвору, акрамя таго яна ўзмацняе працу стрававальных органаў.

Фоліевую кіслату ўжываюць, каб паскорыць працэс фарміравання эрытрацытаў, які праходзіць у крывятворнай тканіны касцявога мозгу, а таксама пры анеміі для ўрэгулявання крыватвору.

Прадукты харчавання, у якіх утрымліваецца вітамін В9.

Якія ж прадукты трэба ўжываць, каб вітамін В9 быў у дастатковым аб'ёме?

Вітамін В9 змяшчаецца ў прадуктах, якія мы штодня ўжываем. Але, на жаль, часцяком мы яго проста знішчаем няправільным падрыхтоўкай.

Назва фалійнай кіслаты прыйшло з лацінскай мовы і ўтварылася ад слова «folium» - ліст. Адсюль можна зрабіць выснову, што фалійная кіслата ў добрых аб'ёмах змяшчаецца ў зялёных лісці, але ў свежых. Таму з зялёных лісця можна зрабіць настой, а выкарыстоўваць для гэтага лісце хурмы, чорнай парэчкі, фінікавай пальмы, маліны і шыпшынніка. Лячэбнымі ўласцівасцямі валодаюць лісце трыпутніка, ліпы, бярозы, мяты, дзьмухаўца, крываўніка, ігліцы, сніткі, крапівы і т. Д.

У вялікіх колькасцях вітамін В9 ўтрымліваецца і ў салаце, пятрушцы, агурках, бураках, капусце, соі, сачавіцы, у бабовых, а з садавіны - у нябесным.

Да прадуктам змяшчаюць фоліевую кіслату можна аднесці і мяса, яйкі і чорны хлеб з мукі грубага памолу. Таксама да гэтых прадуктаў ставіцца печань, акрамя вітаміна В9 ў ёй утрымліваюцца і іншыя вітаміны, якія дапамагаюць стварэнню цудоўнай крыві, - гэта вітаміны В2, В12, А, а таксама жалеза.

На жаль, у ходзе падрыхтоўкі ежы фалійная кіслата раскладаецца. Ад працягласці гатавання ежы залежыць выніковае ўтрыманне вітаміна В9. Бо чым даўжэй рыхтаваць, тым менш вітамінаў застанецца. Як правіла, пры звычайным варэнні прадуктаў сыходзіць больш за 50% фалійнай кіслаты. Адсюль робіцца выснова, што ўсё трэба ёсць волкім, калі няма неабходнасці смажыць або варыць. Калі ж гатаванне на пліце неабходная, то варта гэта рабіць як мага хутчэй, на моцным агні і пажадана ў закрытай пасудзіне.

Некипяченое сырадой утрымлівае ў сабе ў вялікай колькасці фоліевую кіслату, але варта яго пастэрызаваць або стэрылізаваць, як усе карысныя ўласцівасці фалійнай кіслаты знікаюць. Вітамін В9 - гэта першае, за чым трэба ісці ў аптэку пры атручванні метылавым спіртам або пры звычайным алкагольным атручванні. Менавіта фалійная кіслата здольная выгнаць з арганізма яды.