У 2007 годзе Амерыканскі Оксфардскі слоўнік прызнаў locavore словам года. Літаральна выраз можна перавесці як «местноед». Тлумачальны слоўнік даў бы такое тлумачэнне: локаворист - гэта чалавек, які прынцыпова сілкуецца толькі мясцовымі прадуктамі, прычым выгадаванымі арганічнымі, гэта значыць максімальна натуральнымі, метадамі. Усё пачалося з пацешнага эксперыменту: канадскія журналісты Аліса Сміт і Джэй-Бі МакКинон паспрабавалі адно лета харчавацца толькі «падножным кормам»: шукалі грыбы, рабілі віно з яблыкаў і шыпшынніка, лавілі фарэль. Вярнуўшыся ў Ванкувер, яны паспрабавалі на асабістым вопыце праверыць, ці можна харчавацца гэтак жа ва ўмовах мегаполіса? Спробы высветліць паходжанне прадуктаў далі шакіруючыя вынікі. Аказваецца, цалкам звыклыя для паўночнай Канады садавіна-гародніна ў асноўным прывазныя, і каб іх даставіць, патрэбныя сотні літраў бензіну. Вось тады-то і нарадзілася ідэя «стомильной дыеты»: Аліса і Джэй-Бі вырашылі на працягу года харчавацца толькі тым, што расце і робіцца ў радыусе 100 міль ад іх дома. Гэта аказалася няпростым выпрабаваннем: прыйшлося зноўку перагледзець свой рацыён і шукаць адпаведныя ідэі прадукты. Журналісты адшуквалі кулінарныя кнігі, складзеныя і выпушчаныя да пачатку Другой сусветнай вайны, езьдзілі па вёсках у пошуках фермераў, якія не працуюць па правілах вялікіх карпарацый. І «стомильная дыета» з квэста з зададзенымі правіламі ператварылася ў жыццёвую філасофію, якой з задавальненнем прытрымліваюцца тысячы людзей на планеце.
Можна было б назваць местноедов organic products супернікамі глабалізацыі, ратующими за вяртанне да сістэмы жыцця продкаў. Але гэта не зусім дакладна. Прыхільнікі стомильной дыеты сапраўды адрозніваюцца ад тых, хто аддае перавагу жыць у свеце, у якім сціраюцца межы, адлегласці не маюць значэння, а нацыянальная вопратка замяняецца мадэлямі масавых брэндаў. Але яны, ж робяць свой уклад у глабалізацыю: людзі аб'ядноўваюцца супраць всепланетарной праблемы - экалагічнай катастрофы. Які паддаецца перапрацоўцы пластык, безадходную вытворчасць, сельская гаспадарка без пестыцыдаў і прадукты без кансервантаў - гэта ўсё звёны аднаго ланцуга. І locavore ўпісваецца ў эконаправление як цалкам жыццяздольная тэндэнцыя, паколькі грунтуецца на папулярным цяпер паняцці - sustainable, непарушны. У архітэктуры гэтым словам вызначаюць дома, здольныя выпрацоўваць энергію і збіраць дажджавую ваду для сантэхнічных патрэб. У кантэксце «местоедства» непахіснасць - адраджэнне дробных фермерскіх гаспадарак і аднаўленне традыцыйных харчовых размоваў. І як вынік - устойлівасць небуйных экасістэм, здольных захаваць Зямлю для будучых пакаленняў.
У той жа час узнікае пытанне: ці не занадта радыкальна местноедство? Бо нованавернутых прыйдзецца адмовіцца ад такіх звыклых напояў, як, напрыклад, кава або апельсінавы сок. Вопыт паказвае: калі вельмі хочаш, усё атрымаецца. Напрыклад, на тэрыторыі індустрыяльнага гарадка кампаніі Google у Сіліконавай даліне размешчана 11 устаноў грамадскага харчавання. У адным з іх - Cafe 150 - падаюць стравы, прыгатаваныя толькі з мясцовых прадуктаў. «У адрозненне ад кухараў звычайных рэстаранаў, з дня ў дзень падаюць адны і тыя ж стравы (бо яны дакладна ведаюць, чаго і колькі ім прывязе пастаўшчык), я працую даіндустрыяльнага метадамі, - дзеліцца вопытам Натан Келлер, повар кафэ, - таму меню майго кафэ мяняецца штодня - усё залежыць ад таго, што куплю на рынку раніцай ». Аднак кухар пацвярджае: Cafe 150 пашанцавала з размяшчэннем - у Цэнтральнай Каліфорніі мноства фермерскіх гаспадарак, у якіх можна набыць сезонныя морапрадукты. У іншым месцы такі падыход было б цяжка рэалізаваць. Па гэтай жа прычыне тэлевядучая кулінарнага шоу і актрыса Даша Малахава адмаўлялася ад «арганічнай» канцэпцыі для рэстарана, які яна збіраецца адкрыць у Кіеве: «Мы чулі, што Еўропа сыходзіць з розуму па арганіцы, але дрэнна разумеем, што гэта такое. Бо «хатняе» зусім ня роўнае «арганічных», і набытыя ў румянай бабулі яблыкі цалкам маглі быць апырсканыя ядахімікатамі, што для биопродуктов недапушчальна ». І, мабыць, менавіта на магчымасці мець зносіны, пашыраць кола знаёмстваў і аднадумцаў не ў віртуальным свеце Інтэрнэту і электроннай пошты, а ўжывую грунтуецца папулярнасць locavore. Таму што давер і ўсведамленне таго, што гэтай канкрэтнай купляй і вось гэтай канкрэтнай морквай можна зрабіць жыццё пэўнага чалавека лепш, важней вырашэння глабальных экалагічных праблем.