Усе мы ведаем, што сліва - гэта вельмі смачны фрукт, але не ўсе ведаюць, што ён яшчэ і вельмі карысны. У летні перыяд, напэўна, у кожнай хаце на стале стаіць кубак сініх, жоўтых або чырвоных сліў. Гэтыя плады са старажытных часоў славяцца сваімі карыснымі лекавымі ўласцівасцямі.
Як иоткуда з'явілася зліву?
Яшчэ вельмі даўно прырода пазнаёміла далікатную і мяккую алычу снеказистым цернем, а ў выніку з'явілася дзікая смачная зліву.
Прыморскія раёны Каўказа і Паўночны Іран лічацца родинойэтого фруктовага дрэва. З гадамі дзякуючы селекцыі плён набывалі разныеформы і колеру.
Полезныесвойства слівы
Увесь год гэты смачны фрукт выкарыстоўваюць у кулінарыі, парфумерыі, медыцыне і касметалогіі. З дапамогай сліў можна прыгатаваць самыеразнообразные смачныя стравы. Акрамя таго, увесь летні сезон і да канца осениэтот фрукт папраўляе наша здароўе. Свежыя слівы аднаўляюць работукишечника ў выглядзе лёгкага слабительного.Желтые плён багатыя вітамінам А, таму выдатна ўздзейнічаюць на зрение.Но самымі карыснымі лічацца сінія гатунку сліў. Яны ўтрымліваюць у сабе вітаміны Р игруппы У, таму асабліва могуць дапамагчы пры рэўматызме, падагры, сухотах, падвышаным ціску і мочекаменнойболезни.
Лечебныесвойства слівы
І свежыя, і сушаныя слівы, асабліва чарнасліў, оченьполезны для атаніі кішачніка і завалах. Акрамя таго, сліва выводзіць нежелательныйхолестерин з крыві. Калі вы пакутуеце захворваннямі нырак ці гипертоническойболезнью, то гэтыя плады для вас проста незаменныя. У іх утрымліваюцца соединениякалия, якія валодаюць мочегонным дзеяннем, таму выводзяць солі і ваду изорганизма. Лісце слівы таксама вельмі карысныя. Прымочкі і адвары з лісця слівы оказываютзаживляющее дзеянне.
У 100 г гэтых садавіны ўтрымоўваецца 214 мг соляў калія. А оночень патрэбен нашаму арганізму, таму што валодае фізіялагічнымі ўласцівасцямі, удзельнічае ў працэсе перадачы нервовых імпульсаў, падтрымлівае кіслотна-щелочнойбаланс і сардэчную дзейнасць, спрыяе скарачэнню цягліц. Дзеянне калияспособствует выводзінам мачы і ўзмацненню працэсаў аддзялення жоўці.
Сліва вельмі карысная пры атэрасклерозе і для повышениясекреции страўнікавага соку.
І Слівовы лісце, і плады ўтрымліваюць кумарыны, рэчывы, якія прадухіляюць адукацыю тромбаў на крывяносных сасудах, расширяюткоронарные посуд і вылечваюць тромбозы.
Плён слівы засвойваюцца арганізмам лёгка, яны расслабляютнижний стрававальны тракт, прачышчаюць страўнік і ўтвараюць крывяныя цельцы. Призаболеваниях, якія звязаны з лішкам жоўці, слівы асабліва могуць помочь.Они ўмацоўваюць печань, выводзяць таксіны з арганізма і чысцяць кроў. Сушеныесливы здольныя паніжаць тэмпературу пры ліхаманцы.
А вось калі вы з'елі кіслы фрукт, значыць, ён яшчэ не паспеў, таму і карысці ніякай яны не прынясуць.
Применениесливы
сліва вкулинарии
Сліва - гэта такі фрукт, які карысны і ў свежым выглядзе, ипосле перапрацоўкі. Гэтыя плады сушаць, каб атрымаць чарнасліў, замарожваюць, каб варыць узвары, дадаваць у начыння для пірагоў, робяць варэнне, пюрэ, мармелад, жэле, верашчаку, цукаты, марынады, пасцілу, розныя прыправы і адціскаюць сок. З сліў робяць настойкі, наліўкі, вядома ж, мяккую гарэлку, якая называецца сливовицей, акрамя таго, этиплоды вяляць, марынуюць і мочаць.
Сліва внародной медыцыне
У народзе слівы шырока выкарыстоўваюцца пры захворваннях нырак, печані і рэўматычных болях. Древесинасливы валодае патагонным уласцівасцю, кветкі - слабільным дзеяннем, а кара -жаропонижающим.
Людзі, якія пакутуюць ад млявасці кішачніка, павінны ўнесці Усваіх рацыён гэтыя садавіна, таму што яны прадухіляюць развіццё гніласных процессовв кішачніку.
сліва вкосметологии
Сліва здольная амалоджваць скуру і рабіць яе пругкай. Ноперед тым як выкарыстаць гэты фрукт, трэба ведаць, што вельмі важна зрабіць неменее 17-20 працэдур (масак).
Калі ў вас нармальная і сухая скура, тады трэба смешиватьсливы з густымі сліўкамі або сметаной.Если ў вас тоўстая скура, тады мякаць слівы трэба змешваць з куринымбелком.
Гэтак жа Слівовы мякаць выкарыстоўваюць не толькі для масак, але идля крэмаў і ласьёнаў.
костачкі сліў
Вельмі карысныя будуць костачкі гэтага фрукта людзям, якія пакутуюць болямі ў паясніцы. Трэба настаяць костачкі на гарэлцы илирастереть іх у парашок і ўціраць у балючыя месцы ў якасці абязбольвальнага.
прафілактыка раку
Мы ўжо высветлілі, што сліва змяшчае масу вітамінаў і мікраэлементаў, якія неабходныя нам для жыццядзейнасці ўсяго арганізма.
Акрамя техболезней, якія можа лячыць і прадухіляць сліва, ёсць яшчэ такая страшнаяболезнь як рак. Даследаванні навукоўцаў паказалі, што ў гэтым фрукце естьантоцианины, якія не даюць развівацца ракавых пухлін. Этовещества-фарбавальнікі, якія даюць гародніне і садавіне фіялетавы колер. Антоцианинысодержатся не толькі ў слівах, але і ў іншых садавіне і гародніне, да прыкладу, у баклажанеони таксама ёсць, але зліву багатая імі значна больш.
Ученыеутверждают, што антоцианины не толькі не даюць з'яўляцца новым ракавых клетак, але і здольныя запавольваць рост пухлін, якія ўжо паўсталі, таксама защищаютнервную сістэму ад разбурэння і паляпшаюць памяць. Для прафілактыкі раканеобходимо у суткі з'ядаць 200 грам фіялетавых пладоў сліў. На жоўтыя сливынадеяться не варта, у іх няма антоцианинов, але затое яны багатыя вітамінам С.
Противопоказанияк ўжывання слівы
Нельга ўжываць слівы пры атлусценні і цукровым диабете.Кроме таго, дзецям трэба даваць слівы асабліва асцярожна, таму што ў іх могутвозникнуть страўнікавыя болю, панос, буркатанне ў страўніку і расстройстважелудочно-кішачнага гасцінца.
Асцярожна трэба піць калючая сок пры падагры і рэўматызму, таму што гэтыя хваробы маюць патрэбу ў вадзе, а калючая сок яе, наадварот, выводзіць изорганизма.
Проціпаказаны калючая сок пры цукровым дыябеце з-засвоего ўтрымання цукру, такі сок можна піць дыябетыкам толькі маленькімі дозамі.
Каксобирать, купіць і захаваць слівы
Збіраць калючая ўраджай трэба за 2-3 дні да полногосозревания, але так каб яны не былі зелеными.Дома трэба захоўваць плён у поліэтыленавым пакеце з адтулінамі, у томместе халадзільніка, якое прызначана для садавіны і гародніны. Пры такіх умовах слівы могуць захоўваць около20 дзён, не губляючы карысных рэчываў. А вось чарнасліў трэба захоўваць у сухомпрохладном месцы.
Каб надоўга захаваць слівы, трэба дастаць з іх костачкі, а плён абкласці ў зручную ёмістасць иположить ў маразільную камеру. Можна, напрыклад, выкарыстоўваць вакуумныеупаковки. Лепш за ўсё выкарыстоўваць шкляныя ёмістасці, таму што яны ў адрозненнеад пластмасы не вылучаюць шкодных рэчываў. Пры такім захоўванні садавіна сохраняютв сабе ўсе карысныя рэчывы.
Калі купляеце слівы, трэба памятаць, што калі яны былисорваны у недаспелым выглядзе, то яны ўжо ніколі не змогуць здабыць нужныемикроэлементы і вітаміны. Менавіта поэтомувыбирайте толькі саспелыя плады. Але таксама памятаеце, што не нужновыбирать переспевшие садавіна, яны не прызначаныя для доўгага хранения.Помните, што слівы павінны быць абавязкова з васковым налётам.
Сліва - гэта ўнікальны прадукт, які здольны дапамагчы присамых розных хваробах. Гэтыя плыты настолькі шматгранныя, што іх можна употреблятьи для прафілактыкі, і для лячэння, і проста таму што яны незвычайна приятнына густ.