- Свініна (мякаць) - 1 Кілаграм
- Бараніна (мякаць) - 1 Кілаграм
- Моркву - 1 Штука
- Лук - 2 штука
- Цытрына - 0,5 штука
- Памідоры - 3 штукі
- Зеляніна - 1 Па гусце
- Перац і соль - 1 Па гусце
1. У першую чаргу прамываем мяса. Затым мякаць бараніны і свініны наразаем сярэднімі кавалачкамі. У мяса выціскаецца сок з палоўкі цытрыны, дадамо молатага чырвонага перцу і трохі пасолім. Хвілін на пятнаццаць-дваццаць даем пастаяць. 2. У глыбокую, папярэдне разагрэтую патэльню і невялікай колькасцю расліннага алею, выкладваем мяса. Прыкладна хвілін сорак смажым. 3. Калі выпарыцца ўвесь мясной сок, на скарадзіць дадаем гародніна (папярэдне вычышчаныя і нарэзаныя лук і морква). Тушым да гатовасці з накрытай вечкам. Хвілін за 15-20 да поўнай гатоўнасці да гародніны і мяса дадамо таматавы соус. 4. Дробна насячом лук і зеляніна, дадамо іх калі загусціць соус. Хвілін 5-7 тушым яшчэ (пад вечкам, агонь павінен быць невялікі), можна дадаваць трохі воды. 5. Падаць можна з парэзанай кольцамі свежай морквай і цыбуляй. Страва гатова.
Колькасць порцый: 6