- мукі - 3 Кубкі
- разрыхляльніка - 1 Чайная лыжка
- яйкі - 3 штукі
- цукру - 1 Чашка
- несоленого сметанковага масла, - 1/2 Кубкі
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
- міндаля - 1 Чашка (падсмажанага)
1. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Вышмараваць бляху сметанковым алеем. Змяшаць разам муку і разрыхляльнік ў вялікай місцы, адкласці ў бок. 2. Выкарыстоўваючы электрычны міксер, узбіць яйкі і цукар у іншай місцы на сярэдняй хуткасці. 3. Дадаць растопленае сметанковае масла і ваніль. Ўзбіваць на сярэдняй хуткасці. 4. Паступова дадаць мучную сумесь у трох партыях, добра узбіваючы пасля кожнага дадання. 5. Выкарыстоўваючы гумовы шпатель, акуратна змяшаць у цесцю падсмажаны міндаль. Цеста павінна быць досыць шчыльным, але пры гэтым не занадта ліпкім. Калі цеста занадта ліпкае, дадаць невялікая колькасць мукі. 6. Выкласці цеста на пергаментнай паперы і падзяліць на 2 часткі. На злёгку пасыпанай мукой паверхні раскачаць кожную частку тэсту ў плоскі прастакутнік 12 см у шырыню і 30 см у даўжыню. Выкласці прастакутнікі на падрыхтаваны бляху на адлегласці каля 5 гл адзін ад аднаго. Выпякаць 20-25 хвілін, да залаціста-карычневага колеру. Даць астыць на блясе на працягу 5 хвілін. 7. Акуратна выкласці прастакутнікі на апрацоўчую дошку і, выкарыстоўваючы зубчасты нож, нарэзаць лустачкамі. 8. Выкласці лустачкі назад на бляху разрэзанай бокам уніз і выпякаць на працягу 10 хвілін, да залаціста-карычневага колеру. Перавярнуць печыва і выпякаць 10 хвілін на другім баку. Даць цалкам астыць на стойцы і падаваць.
Колькасць порцый: 36