Яшчэ адны макароны Якімі толькі не бываюць макаронныя вырабы! Спагецці, рожкі, ракавінкі, трубачкі і яшчэ дзясяткі выдатных відаў. І кожны выгляд макароны па-свойму ўнікальны і цікавы. Дарэчы, рыхтуюць іх таксама па-рознаму. І гэты рэцэпт - яшчэ адна варыяцыя на выдатную тэму макаронных вырабаў. У пэўным плане гэта страва нагадвае старыя добрыя макароны па-флоцку, у якія дадаецца мясной фарш. Але калі нямога пафантазіраваць, дадаць спецыі і абраць арыгінальны выгляд макаронных вырабаў, то атрымаецца зусім іншае і нават святочная страва. Давайце паспрабуем! У гэтым рэцэпце мы будзем начыняць фаршам конкильони - буйныя ракавінкі. А для таго каб надаць стравы нотку пяшчоты - запечём іх у сметанковым соусе.
інгрыдыенты:- Паста фігурная 150 г
- Свіны фарш 200 г
- Моркву 0.5 шт.
- Сок таматны 50 мл
- Цыбуля зялёная 0.25 пучок
- Орегано сухі 2 г
- Базілік сухі 2 г
- Папрыка салодкая молатая 2 г
- Перац чорны молаты 2 г
- Соль 0.25 ч. Л.
- Алей аліўкавы 2 арт. л.
- Часнок 3 зубчык
- Сліўкі 200 мл
- Сыр цвёрды 100 г
- Крок 1 Для конкильони пад сметанковым соусам нам спатрэбіцца: 150 грам ракавінак, 200 грам мясной фаршу (можна ўзяць любы або сумесь), вадкія сліўкі, цвёрды сыр, зялёную цыбулю, 0,5 морквы, 3 зубчыка часныку, таматавы сок, соль, чорны і салодкі молаты перац і іншыя спецыі.
- Крок 2 Морква шаруе на буйнай тарцы, лук дробна рэжам.
- Крок 3 Змешваем фарш, моркву, цыбулю, соль і спецыі і старанна вымешваюць.
- Крок 4 Конкильони апускаем у кіпячую ваду і адварваем каля 10 хвілін.
- Крок 5 Разаграваем у патэльні аліўкавы алей і выкладваем фарш. Дадаем таматавы сок і старанна вымешваюць фарш на патэльні, каб было як мага менш камякоў і абсмажваем на сярэднім агні 10 хвілін.
- Крок 6 Конкильони выкладваем на друшляк і добра прамываем.
- Крок 7 Шаруе сыр на буйной тарцы і дробна рэжам часнык.
- Крок 8 Змешваем часнык, сыр і вяршкі і добра перашкаджаем атрыманую сумесь.
- Крок 9 Конкильони начыняюць абсмажанай фаршам (прыкладна адна чайная лыжка на ракушку), выкладваем на бляху, засланы фальгой. Заліваем ракавінкі соусам і ставім у разагрэтую да 180 ° С духоўку на 15 хвілін.
- Крок 10 Конкильони гатовыя! Страва лепш за ўсё падаваць гарачым.