- смятана - 2 Ст. лыжкі
- курыная грудка - 1 Штука (сярэдняя)
- соль і перац - 1 Дробка (па гусце)
- лук рэпчаты - 1 Штука (сярэдні)
- часнык - 2 зубчыка
- цытрына - 0,25 штука
- яйка - 1 Штука
- брынза - 150 Грам
- рыс - 0,5 шклянкі (вараная)
- корань салеры - 100 Грам
1. Каб выкласці салата, нам спатрэбяцца рознага дыяметра кольцы і талерка, іх мы злёгку змазваем знутры раслінным алеем. Занадта вялікая талерка нам не патрэбна. Чысцім і наразаем кольцамі лук, зальем яго сокам цытрыны. Хвілін пятнаццаць лук павінен настаяцца на гэтай заліванні. 2. Які адлучаецца адзін ад аднаго кальца лука, і внахлест, некалькі кольцаў ўкладваем на талерку. Гэта будзе аснова салаты. 3. прамывалі рыс і заліваем яго вадой у рондалі. Да гатоўнасці адварваем на невялікім агні. У мал дадаем спецыі і соль. На цыбулю усталёўваем самага большага памеру кольца і спакуем туды мал. 4. прамывалі курыную грудку і адварваем з чорным перцам гарошкам, дадаем туды лаўровы ліст, моркву і цыбуліну. Калі курачка зварыцца, скурку здымаем, а мяса адлучаецца ад костак. Наразаем невялікімі кубікамі і солім. Змешваем з часнаком (ціск). Зверху на першае кальцо ставім другое, і які ўкладваецца туды мяса, добра утрамбуем. Дробна наразаем сыр (брынзу). Брынза павінна быць не вельмі салёная. Кавалачкамі брынзы упрыгожваем краю талеркі. Натрыю корань салеры на буйную тарку. Трохі пасолім. Паставім самае меншае кольца і спакуем туды салера. 6. Пачынаючы з самага нізу, здымаем кольца. Але няхай будзе збоку некалькі кавалачкаў варанага яйка і крыху смятаны.
Колькасць порцый: 6