Бісквіт з тварожныя крэмам Тэхналогія прыгатавання бісквіта простая, але і сапсаваць яго таксама вельмі лёгка. Таму, пры падрыхтоўцы тэсту трэба дакладна прытрымлівацца рэцэптуры. Адвольнае памяншэнне або павелічэнне масы інгрэдыентаў можа прывесці да непажаданага выніку. Рэцэпт прыгатавання бісквіта для гэтага торта правераны гадамі і досведам. А крэм з сметанковага масла, згушчанага малака і салодкай тварогавай масы з'яўляецца адным з лепшых прослоечных крэмаў.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 150 г
- Цукар 130 г
- Яйкі курыныя 5 шт.
- Тварожная маса 250 г
- Згушчанага малако 70 г
- Алей сметанковае 150 г
- Шакалад чорны 100 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі торта трэба ўзяць пшанічную муку вышэйшага гатунку, цукар, яйкі, сметанковае масла, згушчанага малако, салодкую тварогавую масу і пліткавы шакалад.
- Крок 2 Яйкі і цукар змясціць у ёмістасць для ўзбівання.
- Крок 3 З дапамогай міксера або венца ўзбіць яйкі з цукрам да павелічэння ў аб'ёме ў 2,5-3 разы.
- Крок 4 У пышную масу ўсыпаць муку.
- Крок 5 замешваюць цеста ўручную на працягу 1 хвіліны.
- Крок 6 Цеста неадкладна выліць у форму, змазаную алеем.
- Крок 7 Выпякаць бісквіт у гарачай духоўцы (190-210 ° С) на працягу 30-40 хвілін. Гатовы пірог лёгка адстае ад сценак формы.
- Крок 8 Корж злёгку астудзіць у форме, а затым выкласці на ручнік, прыкрыць іншым ручніком і пакінуць на 8 гадзін. Вытрыманы такі час бісквіт ў далейшым пры нарэзцы ня крышыцца.
- Крок 9 Масла папярэдне пакінуць для размякчэння пры пакаёвай тэмпературы, а затым злучыць са згушчанага малаком.
- Крок 10 Масу дбайна расцерці да аднастайнасці.
- Крок 11 Злучыць сметанковую сумесь з салодкай тварогавай масай.
- Крок 12 Сумесь добра вымешаць.
- Крок 13 бісквітны корж разрэзаць гарызантальна на 2 часткі.
- Крок 14 На ніжнюю частку коржа нанесці крэм.
- Крок 15 Крэм зачыніць верхняй паловай коржа.
- Крок 16 Келіх і верх торта апэцкаць пакінутым крэмам.
- Крок 17. З дапамогай овощечистки або таркі нацерці шакалад.
- Крок 18 абсыпаць торт шакаладнай вобмешкай.