- яйка - 1 Штука
- карычневага цукру - 3/4 Кубкі
- малака - 1/2 Кубкі
- густых слівак - 1/2 Кубкі (плюс 1 сталовая лыжка)
- топленага сметанковага масла - 1/2 Кубкі
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
- смятаны - 2 Ст. лыжкі
- мукі - 1 1/2 Кубкі
- какава - 1/4 Кубкі
- соды - 1 1/4 чайнай лыжкі
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- крэму (рэцэпт ніжэй) - 1/4 Кубкі
- размякчанага сметанковага масла - 1/2 Кубкі (крэм)
- арахісавага алею - 2/3 Кубкі (крэм)
- цукровай пудры - 3 шклянкі (крэм)
- малака - 1 Ст. лыжка (крэм)
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка (крэм)
- солі - 1 Дробка (крэм)
- цукру - 1 Шклянка (соус)
- какава - 1 Шклянка (соус)
- солі - 1 Дробка (соус)
- мукі - 2 Ст. лыжкі (соус)
- кіпеню або гарачага малака - 1 Шклянка (соус)
- сметанковага масла - 1 Ст. лыжка (соус)
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка (соус)
1. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. У місцы ўзбіць яйкі і цукар да аднастайнай масы. Дадаць малако, вяршкі, алей і ванільны экстракт, змяшаць. Дадаць смятану і змяшаць. 2. Просеять сухія інгрэдыенты разам, а затым дадаць у яечную сумесь. Змяшаць. 3. Вышліце форму для маффинов папяровымі ўкладышамі. Выліць цеста ў форму, выкарыстоўваючы 1/4 кубкі тэсту на кожнае аддзяленне формы. 4. Выпякаць капкейки на працягу 15-18 хвілін. Даць астыць. 5. Прыгатаваць крэм. Міксерам ўзбіць сметанковае масла і арахісавае масла. Дадаць цукровую пудру і ўзбіць міксерам на нізкай хуткасці. Паступова дадаць малако і ванільны экстракт, працягваючы ўзбіваць. Дадаць дробку солі і змяшаць, пакуль крэм не стане аднастайным. Калі крэм занадта густы, дадаць яшчэ малака; калі было занадта слабое, дадаць больш цукровай пудры. 6. Зрабіць невялікае паглыбленне ў астылых капкейках і запоўніць іх крэмам. Ўпрыгожыць крэмам звонку. 7. Прыгатаваць падліўку. Змяшаць цукар, какава, соль і муку ў місцы, усталяванай над рондалем з кіпячай вадой, або ў пароварке. Давесці ваду або малако да кіпення ў іншай рондалі або ў мікрахвалевай печы. Паступова дадаць гарачую вадкасць у цукровыя сумесь і рыхтаваць, стала памешваючы, пакуль сумесь не згусне. Зняць з агню і змяшаць з алеем і ванільным экстрактам. 8. Паліць соусам капкейки. Соус можа захоўвацца ў халадзільніку 1-2 тыдні.
Колькасць порцый: 12