Аб торце «Грыльяж» Што такое цукеркі «Грыльяж» - ведаюць усе. А вось сёння я хачу прадставіць вашай увазе іх аднайменнага сваяка з свету прысмакаў - торт «Грыльяж». Такі ж цвёрды, такі ж салодкі і такі ж смачны, гэты торт гарманічна спалучае ў сабе корж з мядовага тэсту, старанна перамазаўся шакаладнай карамеллю, у якой утрымліваецца вялікая колькасць грэцкага арэха. Не гледзячы на цудоўны густ гэтага торта, рыхтаваць яго зусім ня цяжка, хоць гэта і адымае нямала часу, але вынік таго варта! І, ў зняволенні, хачу адзначыць, што такім тортам вы з лёгкасцю здзівіце як сваіх хатніх, так і гасцей, якія сабраліся за кубкам кавы.
інгрыдыенты:- Мёд 200 г
- Алей сметанковае 200 г
- Мука пшанічная 4 арт.
- Воцат яблычны 5 мл
- Сода 1 ч. Л.
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Цукар 0.5 арт.
- Цукар 2 арт.
- Алей сметанковае 400 г
- Какава парашок 5 арт. л.
- Мёд 8 арт. л.
- Арэхі грэцкія 2 арт.
- Крок 1 Асноўныя інгрэдыенты: мука, цукар, яйкі, алей, мёд, арэхі, какава, сода і воцат.
- Крок 2 Робім цеста. Для гэтага ўзбіваем цукар з яйкамі.
- Крок 3 Затым дадаваны ў яйкі з цукрам мёд і размешваць яго.
- Крок 4 кладзём алей у рондаль і растопліваюць яго.
- Крок 5 Выліваем растопленае масла ў яечную сумесь і размешваць.
- Крок 6 Наступным этапам дадаем муку.
- Крок 7 Далей замешваюць цеста. Тут ёсць адна асаблівасць! Мукі можа спатрэбіцца не 4 шклянкі, а 4,5 або нават 5. Таму, пачніце з 4 шклянак і, калі трэба будзе, дадавайце яшчэ. Галоўны крытэрый - цеста не павінна заставацца на руках!
- Крок 8 Затым «гасім» соду, дадаем яе ў цеста і старанна ўсё змешваем.
- Крок 9 Дзелім замяшанае цеста на 6 роўных шарыкаў.
- Крок 10 Выкладваем кожны шарык на папярэдне змазаны маргарынам і прысыпаны мукой бляху або ў спецыяльную форму. Затым раскочваем шарык у корж. Гэта можна зрабіць звычайнай чаркай з гладкай паверхняй або далонню.
- Крок 11 Затым праколваюць відэльцам корж. Працэдура з праколваннем не з'яўляецца абавязковай, так як можна абысціся без яе, але гэта на ваша меркаванне. Пасля чаго ставім корж у папярэдне разагрэтую духоўку да 180 ° C на 15 хвілін. Па анологии выпякаем астатнія 5 коржей.
- Крок 12 Так выглядае гатовы непроколотый корж. Праколатыя выглядаюць сапраўды таксама, але са слядамі ад відэльцы.
- Крок 13 Робім карамель. Здрабняем арэхі. Здробненых арэхаў павінна атрымацца 2 шклянкі.
- Крок 14 Далей Растопліваць алей.
- Крок 15 У растопленае масла па чарзе дадаем арэхі, цукар, мёд і какава.
- Крок 16. Пасьля таго як уся сумесь закіпіць, варым яе на павольным агні, стала памешваючы, 5-7 хвілін.
- Крок 17 Адразу ж пасля падрыхтоўкі карамелі пачынаем перапэцкваў каржы. Змазваем адзін корж, на яго кладзём другі і так, па аналогіі, увесь торт.
- Крок 18 Самы верхні корж змазваем так, што б карамель з яго сцякала на бакавыя часткі торта. Пасля змазвання трэба даць торту астыць і прахарчавацца 4-6 гадзін. Прыемнага апетыту!