Аранжавая фунчоза Смачнае другая страва, дзе тонкая рысавая локшына добра спалучаецца з абсмаленымі шампіньёнамі і атрымліваецца аранжавай на выгляд дзякуючы таму, што мы выкарыстоўваем дзве спецыі - чырвоную молатую папрыка і аранжавую куркуму, якія і даюць гэты насычаны апетытны колер! Сметанковы соус надае страве завершаны выгляд і робіць яго сакавітым!
інгрыдыенты:- Грыбы шампіньёны 150 г
- Сліўкі 300 мл
- Перац чорны молаты 0.5 г
- Соль 1.5 ч. Л.
- Куркума 1.5 г
- Папрыка салодкая молатая 2 ч. Л.
- Пятрушка свежая 0.3 пучок
- Перац салодкі 1 г
- Лук фіялетавы 1 шт.
- Локшына рысавая 180 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 150 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі фунчозы з шампіньёнамі нам спатрэбіцца тонкая рысавая локшына, нятлустыя сліўкі, шампіньёны, чырвоны салодкі перац, фіялетавы лук, свежая пятрушка, сланечнікавы рафінаваны алей, соль, чорны свежемолотый перац, молатая папрыка і куркума.
- Крок 2 Шампіньёны добра маім і наразаем тонкімі пласцінкамі.
- Крок 3 Лук чысцім і здрабняе.
- Крок 4 Салодкі перац маім, чысцім ад унутраных перагародак і насення і наразаем дробнымі кубікамі.
- Крок 5 Абсмажваем шампіньёны на сланечнікавым рафінаваным алеі.
- Крок 6 Дадаем да шампіньёнаў нарэзаныя перац і лук.
- Крок 7 Абсмажваем да мяккасці перцу.
- Крок 8 Дадаем соль, чорны молаты перац, папрыка і куркуму.
- Крок 9 Ўліваем сліўкі.
- Крок 10 Накрываем вечкам і тушым каля 8 хвілін, перыядычна памешваючы. Далей зеляніна пятрушкі здрабняем і дадаем да шампіньёнамі ў сметанковым соусе.
- Крок 11 Складваны ў глыбокую міску рысавую локшыну, заліваем на 3 хвіліны халоднай вадой, затым зліваем халодную ваду і заліваем на 5 хвілін кіпенем. Пасля гэтага, кіпень зліваем.
- Крок 12 Дадаем гатовую рысавую локшыну ў сметанковы соус да шампіньёнаў.
- Крок 13 Змешваем, ставім на павольны агонь і рыхтуем яшчэ 2 хвіліны, перыядычна акуратна змешваючы. Вострым нажом можна прама ў патэльні разрэзаць фунчозу, каб локшына не была занадта доўгай. Падаем да стала ў гарачым выглядзе адразу пасля падрыхтоўкі.