Фунчоза - незвычайная тонкая рысавая або крухмальная локшына, з якой знаёмыя далёка не ўсе рускія гаспадыні. А зря! Для яе вырабу выкарыстоўваюць рысавую муку, крухмал батат, кукурузы, ямса, бабоў мунг, а, значыць, такі прадукт лёгка назваць дыетычным і цалкам бясшкодным. Дзякуючы нетыповая складу, усходняя локшына пышна спалучаецца з многімі інгрэдыентамі ў розных кампазіцыях. Фунчоза ня валодае выяўленым густам, таму ўбірае ўсе водары і смакавыя адценні, аддадзеныя іншымі кампанентамі стравы.
Фунчоза па-карэйску з баклажанамі - пакрокавая інструкцыя
Салата Фунчоза - папулярнае карэйскае страва, галоўнай адметнасцю якога лічыцца тонкая рысавая локшына. Такі салата вельмі сытны і неверагодна смачны, як і многія іншыя творы азіяцкай кулінарыі. Апетытную закуску рэкамендуецца падаваць перад асноўным стравай, каб здаволіць моцны голад і распаліць апетыт пікантным рэхам смаку. Калі вы ведаеце, як рабіць фунчозу дома, дзівосны вячэру і здзіўленне гасцям гарантаваныя!
Неабходныя інгрэдыенты:
- рысавая локшына - 1 ўпакоўка
- баклажан - 1 шт.
- салодкі перац - 2 шт.
- грыбы - 300 гр.
- кунжут - 4 ст. л.
- імбір - 1 шт.
- часнык - 4 зубка
- раслінны алей - 70 мл
- соевы соус
Пакрокавая інструкцыя:
- Для падрыхтоўкі фунчозы па-карэйску неабходна правільна апрацаваць дадатковыя інгрэдыенты. Імбір і часнык натрыце на сярэдняй тарцы. Баклажаны нарэжце кавалачкамі 1х1 см.
- Салодкі перац і грыбы насячэце кубікамі сярэдніх памераў. На невялікім агні абсмажце кунжутныя семачкі ў аліўкавым алеі (не даўжэй 2 хвілін).
- У тую ж патэльню дадайце сечаныя грыбы і абсмажце іх з кунжутам да гатоўнасці. Выкладзеце масу на папяровае ручнік, каб стэк лішні тлушч.
- На невялікай колькасці расліннага алею абсмажце імбір з часнаком да залацістага колеру. Туды ж выкладзеце баклажаны і балгарскі перац. Працягвайце пячы гародніна яшчэ 5-7 хвілін. Зніміце масу з агню, змяшайце з грыбамі і адстаўце часова у старонку.
- На апошнім этапе заліце кіпенем рысавую локшыну на 2-3 хвіліны. Гатовы прадукт адкіньце на сіта, астудзіце і нарэжце невялікімі адрэзкамі. Змяшайце ўсе кампаненты з соевым соусам і спецыямі, каб атрымаць салата з рысавай локшыны па-карэйску.
Фунчоза па-карэйску з мясам - пакрокавая інструкцыя
Незвычайны салата з рысавай локшынай і мясам рызыкуе стаць фаварытам у любым хатнім меню. Без фальшывага перабольшання можна сцвярджаць, што гэта страва ставіцца да той катэгорыі, дзе ўсё гранічна збалансавана. Тонкі густ, падкрэслены апетытным водарам, а пажыўнасць і сытность зашкальвае нягледзячы на нізкую каларыйнасць.
Неабходныя інгрэдыенты:
- тонкая рысавая локшына - 1 ўпакоўка
- буйная цыбуліна - 1 шт.
- перац балгарскі - 1 шт.
- курыныя сцягна - 3 шт.
- белы воцат - 1 ст. л.
- часнык - 6 зубкоў
- соль - 2 ч. л.
- кайенского перац - 1 дробка
- цукар - 2 ч. л.
- морква - 1 шт.
- папрыка - 1 ч. л.
- белы воцат - 1 ст. л.
Пакрокавая інструкцыя:
- У глыбокім рондалі закіпяціць падсоленую ваду. Адварыце на працягу 6-7 мін 1 ўпакоўку рысавай локшыны. Адкіньце прадукт на друшляк, прамыйце лядоўні праточнай вадой. З дапамогай кухонных нажніц ці вострага нажа здрабніце астылую локшыну на дробныя кавалкі.
- Моркву, лук і балгарскі перац нарэжце тонкай соломкой, абсмажце на раслінным алеі. У працэсе падрыхтоўкі патрэбна дадаць да гародніны любімыя спецыі і соль.
- Курыныя бедрышки адварыце ў падсоленай вадзе. Затым аддзеліце мякаць ад косткі, здрабніце і абсмажце на раслінным алеі да залацістага адцення.
- У міску з падрыхтаванай локшынай дадайце абсмаленыя гародніна, остывшее мяса курыцы, здробнены часнык. Усе кампаненты старанна змяшайце, запраўце белым воцатам, папрыка, кайенского перцам і пакіньце ў прахалодным месцы. Калі салата настаіцца і прахарчуецца рознымі густамі, страва стане ўзрушаюча пікантным і апетытным.