Кіпрыя бліны з ягадамі Па гэтым рэцэпце атрымліваюцца не толькі прыгожыя - з мноствам дзірачак, апетытнай зажаристой скарыначкай і незвычайным сіне-фіялетавым колерам - бліны, але і да спадобы, бо цеста з даданнем Ажынавы пюрэ і цытрынавай цэдры маментальна набывае дадатковыя смакавыя адценні! Падайце такія бліны на дэсерт, пасыпаўшы цукровай пудрай і упрыгожыўшы свежымі ягадамі!
інгрыдыенты:- Ажына 200 г
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Малако 400 мл
- Цытрына 0.5 шт.
- Цукар 3 арт. л.
- Алей сметанковае 75 г
- Сода 0.5 ч. Л.
- Мука пшанічная 2.5 арт.
- Крок 1 Падрыхтуем неабходныя інгрэдыенты: муку, малако, яйкі, цукар, ажыну, сметанковае масла, цытрынавую цэдру, соду.
- Крок 2 Мяккае сметанковае масла, цукар і яйкі ўзбіваем пры дапамозе венца ў глыбокай місцы да атрымання аднастайнай кремообразная масы.
- Крок 3 Уводзім малако пакаёвай тэмпературы і ўмешвацца яго ў яечна-алейную сумесь.
- Крок 4 У чару блендера змяшчаем ягады ажыны і ўзбіваем да атрымання аднастайнага пюрэ. Ўводзім Ажынавы пюрэ ў малочную сумесь, таксама дадаем здробненыя цытрынавую цэдру і змешваем.
- Крок 5 Дадаем соду і пшанічную муку - столькі, каб атрымалася цеста блінамі кансістэнцыі. Вымешваюць венцам да аднастайнасці.
- Крок 6 Асобна ўзбіваем бялкі да мяккіх пікаў і ўводзім акуратна, кругавымі рухамі, у цеста.
- Крок 7 Выпякаем бліны звыклым спосабам на распаленай, змазанай алеем, патэльні з двух бакоў.