Сёмга - гэта рыба з роду ласосевых. Сёмга часцей водзіцца на поўначы, у Атлантычным акіяне. Гэтак жа гэтую рыбу можна сустрэць у расійскіх азёрах. Вага і памер сёмгі можа моцна адрознівацца, залежыць ён ад асяроддзя, якой жыве рыба. Дарослая сёмга можа важыць да 40 кг, і быць памерам да 1,5 метра. Сёмга рыба запатрабаваная. Каб лавіць гэтую рыбу ў вялікай колькасці, абавязкова трэба набываць ліцэнзію. На продаж сёмга паступае і свежая, і замарожаная, і салёная, і вэнджаная. Рэцэпты прыгатавання сёмгі маюць вялікую папулярнасць у многіх краінах. У кожнай краіне ёсць свае вытанчаныя стравы з гэтай рыбай. Сёмга, як ніякая іншая рыба, багатая карыснымі ўласцівасцямі і вітамінамі. Рыхтаваць яе можна як толькі душы заўгодна. Рэцэпты прыгатавання сёмгі ёсць розныя, пачынаючы ад простых, аматарскіх, заканчваючы фірмовымі стравамі кухароў.
інгрыдыенты:- Соль 1 ч. Л.
- Сёмга філе 4 шт.
- Перац чорны молаты 1 ч. Л.
- Перац чорны гарошкам 2 г
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Цытрына 1 шт.
- Лаўровы ліст 1 шт.
- Крок 1 Падрыхтуйце інгрэдыенты. Філе ласося падзеліце на роўныя 4 кавалачка. Затым прамыйце рыбу халоднай вадой.
- Крок 2 Вазьміце зручную форму для запякання і выкладзеце на ўсю яе плошча фальгу. На фальгу высыпце лук, нарэзаны буйнымі кольцамі і паўколамі.
- Крок 3 Дадайце чорны перац і лаўровы ліст.
- Крок 4 Лімон парэжце тонкімі кружочкамі і выкладзеце так, як паказана на фота рэцэпту падрыхтоўкі сёмгі.
- Крок 5 Кожны кавалак рыбы старанна пасоліце з кожнага боку і выкладзеце ў форму скуркай ўверх. Пасыпце кавалачкі молатым чорным перцам.
- Крок 6 Далей паліце рыбу выціснутым цытрынавым сокам.
- Крок 7 Накрыйце рыбу яшчэ адным кавалкам фальгі і добра запячатайце яе на канцах.
- Крок 8 Бляху пастаўце ў духоўку, разагрэтую да 220 градусаў, прыкладна на 20 хвілін.
- Крок 9 Праз 20 хвілін Ваша сёмга гатовая. Прыемнага апетыту!