- Шыпшыннік - 2 літраў
- Вада - 1,5 літра
- Цытрынавы сок - 1/2 шклянкі
- Пекцін - 20 Грам
- Сметанковае масла - 1 Чайная лыжка
- Цукар - 3,5 шклянкі
Такім чынам, рэцэпт жэле з шыпшынніка наступны: 1. Добранька прамываем шыпшыннік, адразае ўсе кончыкі у яго пладоў. 2. Кладзем шыпшыннік ў буйную рондаль, наліваем туды паўтара літра вады. Даводзім да кіпення, затым мінімізуем агонь і варым 1 гадзіну - шыпшыннік павінен стаць мяккім. 3. Пры дапамозе песціка (або чагосьці яшчэ, але не блендера) здрабняем звараныя ягады шыпшыны ў пюрэ. Пюрэ кладзем у марлю над рондалем і пакідаем так на 1 гадзіну - няхай сок сцякае. У канцы выціскаем марлю, каб адтуль выцек ўвесь сок. 4. Выліваем ўвесь атрыманы сок у вялікі рондаль, туды ж дадаем пекцін, цытрынавы сок і цукар. Даводзім да кіпення, кіпяцім 2-3 хвіліны і здымаем з агню. 5. разліваюць атрыманую сумесь па загадзя прыгатаваным стэрылізаваным слоічак. Закрываем банкі вечкамі. Жэле з шыпшынніка гатова. Захоўваць яго лепш за ўсё ў халадзільніку, захоўваецца яно да паўгода.
Колькасць порцый: 7-8