Сяке макі

Хосомаки з ласосем Японская кухня даўно перастала быць для нас экзатычнай. Мала таго, што з'явілася мноства рэстаранаў японскай кухні, а ў крамах сталі прадаваць разнастайныя ўсходнія соусы, прыправы і іншыя прадукты, так многія расейцы і жыхары бліжэйшых краін навучыліся самастойна рыхтаваць дома многія японскія стравы. Вядома, мы робім гэта не так прафесійна, не так правільна, як гэта робяць японцы, якія навучаюцца мастацтву прыгатавання нацыянальных страў гадамі. Але для многіх аматараў японскай кухні такая «самадзейнасць» становіцца адзінай магчымасцю атрымліваць асалоду ад любімымі стравамі рэгулярна, таму што цэны ў спецыялізаваных кафэ і рэстаранах даступныя не для ўсіх. Самым папулярным у нас стравай японскай кухні з'яўляюцца сушы. Іх разнавіднасцяў вельмі шмат, і найбольшай любоўю карыстаюцца Макі сушы, або роллы. Гэта такі від сушы, які заварочваецца ў лісты сушаных багавіння - нори. Што тычыцца начынняў, то яны могуць быць самымі рознымі: морапрадукты, сыр тофу, спаржа, гарбуз, авакада, іншая гародніна і садавіна. У Японіі толькі гэты від сушы рыхтуюць жанчыны, астатнія віды з'яўляюцца мужчынскі прэрагатывай. У назве макі заўсёды прысутнічае найменне таго прадукту, які выкарыстоўваецца ў начынні. Напрыклад, сяке макі - гэта роллы з ласосем.

Хосомаки з ласосем Японская кухня даўно перастала быць для нас экзатычнай. Мала таго, што з'явілася мноства рэстаранаў японскай кухні, а ў крамах сталі прадаваць разнастайныя ўсходнія соусы, прыправы і іншыя прадукты, так многія расейцы і жыхары бліжэйшых краін навучыліся самастойна рыхтаваць дома многія японскія стравы. Вядома, мы робім гэта не так прафесійна, не так правільна, як гэта робяць японцы, якія навучаюцца мастацтву прыгатавання нацыянальных страў гадамі. Але для многіх аматараў японскай кухні такая «самадзейнасць» становіцца адзінай магчымасцю атрымліваць асалоду ад любімымі стравамі рэгулярна, таму што цэны ў спецыялізаваных кафэ і рэстаранах даступныя не для ўсіх. Самым папулярным у нас стравай японскай кухні з'яўляюцца сушы. Іх разнавіднасцяў вельмі шмат, і найбольшай любоўю карыстаюцца Макі сушы, або роллы. Гэта такі від сушы, які заварочваецца ў лісты сушаных багавіння - нори. Што тычыцца начынняў, то яны могуць быць самымі рознымі: морапрадукты, сыр тофу, спаржа, гарбуз, авакада, іншая гародніна і садавіна. У Японіі толькі гэты від сушы рыхтуюць жанчыны, астатнія віды з'яўляюцца мужчынскі прэрагатывай. У назве макі заўсёды прысутнічае найменне таго прадукту, які выкарыстоўваецца ў начынні. Напрыклад, сяке макі - гэта роллы з ласосем.

інгрыдыенты: інструкцыі