Карысны салата У гэтым салаце няма інгрэдыентаў, якія падвяргаліся цеплавой апрацоўцы, таму ў ім максімальна захаваны ўсе вітаміны і карысныя рэчывы. У народзе такі салата часам называюць кровеочистительным. Нягледзячы на тое, што ў ім ёсць сырая буракі, усе астатнія інгрэдыенты змякчаюць і прыглушваўся яе спецыфічны смак, ствараючы ўражанне выкарыстання марынаваных гародніны. Такі салата можна рыхтаваць на працягу ўсяго перыяду, калі адчуваецца недахоп вітамінаў. Ўжываюць яго як самастойнае страва, так і як гарнір да бульбы. Каб ацаніць яго смакавыя якасці, трэба абавязкова прыгатаваць і паспрабаваць.
інгрыдыенты:- Буракі 1 шт.
- Моркву 1 шт.
- Капуста белакачанная кіслая 200 г
- Часнок 3 зубчык
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Соль 1 дробка
- Агуркі салёныя 1 шт.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі салаты трэба ўзяць невялікую свежую буракі, свежую моркву, квашаную капусту, салёны агурок, часнык, алей і соль.
- Крок 2 буракі ачысціць і нацерці на тарцы для падрыхтоўкі морквы па-карэйску.
- Крок 3 Морква ачысціць і нацерці на буйнай тарцы.
- Крок 4 Капусту адціснуць ад расола і злёгку пасекчы.
- Крок 5 Дзелькі часныку ачысціць ад сухой абалонкі, дробна пасекчы і расцерці з соллю ў кашыцу.
- Крок 6 салёны агурок разрэзаць уздоўж на 4 часткі, а затым кожную чвэртачку тонка нарэзаць папярок.
- Крок 7 Злучыць буракі, капусту, моркву, агурок і часнык.
- Крок 8 Гародніна заправіць раслінным алеем, змяшаць і паставіць на 1 гадзіну ў халадзільнік.