Агароднінная запяканка Патысоны - гэта разнавіднасць гарбузы, але з меней шчыльнай лупінай і белай мякаццю, ледзь шчыльней чым у шынка. Для мяне гісторыя знаёмства з гэтым гароднінай пачалася з гэтага лета. Замест усімі любімых ў маёй сям'і шынкоў на бацькоўскай дачы вырасла вялізная колькасць "талерак". Рыхтуюць патысоны таксама як і шынкі: вараць, смажаць, тушаць, запякаюць, марынуюць на зіму. Выбіраць патысоны лепш меншага памеру, дыяметр «сподачкі» павінен быць менш за 20 см, у іх мякаць больш шчыльная і невялікія насенне. Менавіта такога памеру патысоны атрымліваюцца больш смачнымі.
інгрыдыенты:- Патысоны 400 г
- Гарбуз 400 г
- Моркву 100 г
- Памідоры 3 шт.
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Малако 50 мл
- Соль 0.5 ч. Л.
- Перац чорны молаты 2 дробка
- Кроп сухі 0.5 ч. Л.
- Алей сланечнікавы нерафінаваны 1 арт. л.
- Паніровачныя сухары 2 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі запяканкі нам спатрэбяцца: гарбуз, патысоны, моркву, памідоры, яйкі, малако, соль, перац чорны молаты, кроп (у мяне сухі, але можна любую зеляніну хоць свежую, хоць сушаную), алей і сухары (яны патрэбныя для формы, калі яна не сіліконавая).
- Крок 2 Патысоны і гарбуз чысцім ад скуркі і рэжам тонкімі пласцінкамі, моркву і памідоры - кружочкамі.
- Крок 3 Змазваем форму алеем, пасыпаем 1 арт. л. сухароў. Ўкладваем пласт морквы. Гэты пласт самы тонкі.
- Крок 4 На моркву ўкладваем гарбуз. Трохі солім і Перчем.
- Крок 5 Затым які ўкладваецца памідоры.
- Крок 6 І фінальны пласт - патысоны. Адпраўляем у духоўку хвілін на 15.
- Крок 7 Узбіваем яйкі з малаком, перцам, зелянінай і 1 арт. л. сухароў.
- Крок 8 Заліваем яечна-малочнай сумессю ледзь падсмажаныя гародніна, і зноў запякаць у духоўцы да поўнай гатовасці гародніны хвілін 15-20.
- Крок 9 Запеканку можна падаць як самастойнае страва або як агародніннай гарнір. Прыемнага апетыту!