Як прыгатаваць смачны куліч: 1. Для пачатку трэба падцяпліць малако, затым растварыць у
- малако - 500 мілілітраў
- дрожджы - 11 Грам (сухія, або 50 - 60г сырых)
- мука - 1 Кілаграм
- яйка - 6 Штук
- сметанковае масла - 200 Грам
- цукар - 250 Грам
- разынкі - 300 Грам
- ванільны цукар - 1 Чайная лыжка
- бялок - 2 чайнай лыжкі (яечны, для глазуры)
- цукар - 100 Грам (для глазуры)
Як прыгатаваць смачны куліч: 1. Для пачатку трэба падцяпліць малако, затым растварыць у ім дрожджы. Дадаем 500г мукі і добра змешваем. Пакідаем у цёплым месцы. Накрываем зверху ручніком. Рошчына павінна павялічыцца ўдвая за 30 хвілін. 2. Які адлучаецца яечныя бялкі ад жаўткоў. Жаўткі расціраем з ванільным і простым цукрам. Ўзбіваем бялкі з дробкай солі да пены. У рошчыну, якая падышла дадаем жаўткі і добранька змешваем. Затым дадаваны алей і змешваем. Дадаем вавёркі і змешваем. Засынаем астатнюю муку і замешваюць цеста. Цеста не павінна прыліпаць да рук. Пакідаем цеста ў цёплым месцы прыкладна на 1 гадзіну. 3. Замочыце разынкі на 15 хвілін, затым зліце ваду. У падышоўшыя цеста дадаем разынкі, змешваем і пакідаем у цёплым месцы дайсці. Яно павінна добра падняцца. 4. Змазваем форму алеем і выкладваем ў яе цеста. Накрываем ручніком або плёнкай. Даем цесту падняцца ўжо ў форме для выпечкі. 5. Выпякаем ў разагрэтай духоўцы (100C) у плыні 10 хвілін. Затым павялічваем тэмпературу да 180C. Выпякаем да гатоўнасці. 6. Далей пачынаем рыхтаваць глазуру. Ўзбіваем бялкі з дробкай солі да пены. Дадаем цукар і ўзбіваем. 7. Гатовыя кулічы вышмараваць глазурай і ўпрыгожыць кулінарнай абсыпкай. Паверце, калі зробіце ўсё ў дакладнасці так, як напісана вышэй, у вас атрымаецца вельмі смачны куліч! :) Поспехаў у падрыхтоўцы!
Колькасць порцый: 3