Калі ёсць магчымасць, паспрабуйце спыніць спажыванне вырабаў з цукру. Варта адвучыць і вашых дзяцей пасыпаць цукрам сухія сняданкі. Лепш будзе, калі вы дадасце туды жменю разынак і нарэзаных свежых садавіны.
У некаторых відах гатовых сухіх сняданкаў, якія падвяргаюцца кулінарнай апрацоўцы, ўтрыманне солі перавышае ў некалькі разоў устаноўленыя нормы.
Сняданкі з неачышчаных зерняў або мюслі - найлепшы крыніца клятчаткі, але таксама не варта забываць, што існуюць яшчэ і рафінаваныя сняданкі, у якіх утрыманне абалоніны практычна адсутнічае. І ўжыванне такіх відаў сухіх сняданкаў, не толькi вам не прынясе ніякай карысці, а магчыма, што акажа негатыўны ўплыў на ваша здароўе.
Самыя лепшыя кашы, якія без сумневу прынясуць карысць вашаму арганізму з суцэльнага збожжа, пярловая, грачаная, геркулес. Выключэнне - рысавая крупы, акрамя крухмалу ў іх нічога практычна няма. А калі вы перетрёте рыс у муку і прыгатуеце з яе сняданак сухі, то ён нашмат больш паўплывае на адклад тлушчаў, чым рысавая каша.
Лепш за ўсё з'есці на сняданак простыя пшанічныя або аўсяныя шматкі. У кашу дадаць можна, калі неабходна, ягады па сезоне або цёртай яблык, што зробіць страва і смачным і больш прыгожым.
Дэфекты сухіх сняданкаў?
Занадта шмат ўтрымліваюць солі, цукру і тлушчу сухія сняданкі такіх вядомых фірмаў, як Nestle і Kellogs.
Навукоўцы асацыяцыі спажыўцоў у Брытаніі параўналі змесціва ста марак сухіх сняданкаў, якія вельмі папулярныя ў краіне. У выніку выяўлена было, што ў 85 відах змяшчалася вялікая колькасць цукру, у 40 відах залішняе ўтрыманне солі, а ў 9 было шмат тлушчу.
Многія з такіх сняданкаў прызначаліся для дзяцей. Таксама паказала такое даследаванне, што ў 13-ці марках выкарыстоўваюцца гидрированное алей або тлушч. Прадукты, якія ўтрымліваюць у сабе гидрированный тлушч або алей, з'яўляюцца крыніцай насычаных тлушчаў, з-за якіх падымаецца ў крыві ўзровень халестэрыну, з-за чаго павялічваецца рызыка захворванняў сэрца.
Таксама навукоўцы высветлілі, што ў батончыка з гатовых сняданкаў высокі ўзровень утрымання насычаных тлушчаў і ўсе адзінаццаць марак, якія былі проверенны, падавалі нашмат менш клятчаткі і энергіі, чым талерка сухога сняданку.
У нашым грамадстве існуе меркаванне, што сухія сняданкі з'яўляюцца эталонам здаровай ежы. Але, на жаль, такое даследаванне даказвае адваротнае. Справа ў тым, што буйныя вытворцы гатовых сняданкаў дадаюць велізарная колькасць солі і цукру, якое ў некалькі разоў перавышаюць устаноўленыя нормы і, вядома ж, негатыўным чынам ўплываюць на наш арганізм.
Спіс прадуктовых стандартаў для сухога сняданку:
- цукру шмат - на 100 грам прадукту / 10 грам цукру;
- солі шмат - на 100 грам прадукту / 1,25 грамаў солі;
- тлушчу шмат - на 100 грам прадукту / 20 грам тлушчу;
Неабходна выбіраць сухія сняданкі, якія абагачаны вітамінамі. Гатовыя сняданкі, ўзбагачаная вітамінамі - самы лепшы крыніца вітаміна В12 і складаных вугляводаў, з дапамогай якіх арганізм запасіцца на ўвесь дзень энергіяй. Але варта таксама, у абавязковым парадку, правяраць этыкеткі на скрынках, таму што ў некаторых марках сухіх сняданкаў ўтрымліваюцца вялікая колькасць цукру і солі, пра што гаварылася вышэй.