Цукеркі-бараначкі, безумоўна, смачныя ласункі, але для дзіцячага стала рэкамендаваныя ўсё ж такі іншыя стравы.
Напрыклад, у меню дзіцяці дашкольнага ўзросту штодня павінны прысутнічаць прадукты, якія змяшчаюць абалоніну. Для чаго? Справа ў тым, што яна не пераварваецца, а дапамагае кішачніку драбкі працаваць як гадзінічкі. Вось таму багатыя клятчаткай гародніну, садавіна і хлеб на дзіцячым стале толькі вітаюцца. Не менш важны кампанент дзіцячага рацыёну харчавання - бялкі жывёльнага паходжання (мяса, яйкі, малочныя прадукты, рыба). Аднак тут бацькам важна памятаць, што, напрыклад, мяса - цяжкі для пераварвання прадукт, і таму перакормліваць ім, а тым больш даваць дзіцяці мясныя паўфабрыкаты (сасіскі, каўбасу, сардэлькі) вельмі непажадана, паколькі ад іх значна ўзрастае нагрузка на кішачнік. Аддавайце перавагу здароваму харчаванню, а дапамогуць вам у гэтым нашы смачныя і карысныя рэцэпты. Ну што, гатовыя да кулінарным эксперыментаў?
курыны супчык
Вазьміце:
♦ 1/3 курыцы
♦ 1,5-2 л вады
♦ 1 моркву
♦ 1 сцябло салеры
♦ 1 невялікую цыбуліну
♦ 2 стол, лыжкі расліннага алею
♦ 2 лустачкі цытрыны
♦ жменю грэцкіх арэхаў
♦ 1/4 шклянкі рысу
♦ соль - па гусце
падрыхтоўка:
1. Курыцу заліце вадой, давядзіце да кіпення, дадайце нарэзаныя на невялікія кавалачкі моркву, салера, лук. Варыце ўсё на слабым агні да поўнай гатоўнасці мяса. 2. Выкладзеце курыцу на талерку, выдаліце косткі і дробна нарэжце мяса. 3. Рыс прамыйце, высыпце на разагрэтую патэльню з алеем, абсмажце да залацістага колеру. 4. Перакладзеце мал у курыны булён, пасоліце і варыце ўсё да гатоўнасці. 5. Здрабніце арэхі. У парцыённыя талеркі пакладзеце па некалькі кавалачкаў курыцы, лімонныя долькі, дробку арэхаў і заліце ўсё булёнам з рысам.
пяшчотны амлет
Вазьміце:
♦ 2 шынка (сярэдніх)
♦ 1 шклянку малака
♦ 5 яек
♦ 2 стол, лыжкі расліннага алею
♦ соль - па гусце
♦ зеляніна пятрушкі
падрыхтоўка:
1. Шынкі ачысціце, нарэжце кубікамі, выкладзеце ў глыбокую патэльню і патушыце на алеі да напалову. 2. Яйкі ўзбіце з малаком, трохі пасоліце, заліце шынкі. 3. Выпякайце амлет ў разагрэтай духоўцы 10 хвілін. 4. Гатовая страва падзеліце на порцыі, раскладзеце па талерках і падавайце, пасыпаўшы дробна пасечанай зелянінай пятрушкі.
фаршаваныя перчыкам
Вазьміце:
♦ 500 г салодкага перцу
♦ 100 г рысу
♦ 60 г цукіні
♦ 1 невялікую цыбуліну
♦ зеляніна пятрушкі
♦ 200 г варанай ялавічнай печані
♦ 60 г соевага соусу
♦ 40 г сметанковага масла
♦ лісце салаты
♦ соль - па гусце
Для падліўкі:
♦ 200 г слівак
♦ 1 пёрка зялёнае цыбулi
♦ шафран або кары, соль - па гусце
падрыхтоўка:
1. Рэпчаты лук і цукіні парэжце кубікамі, абсмажце на сметанковым алеі. 2. Адварыце рыс, печань прапусціце праз мясасечку і дадайце усё на патэльню з лукам. Змяшайце, пасоліце і трохі прагрэйце начынне. 3. У перцаў выдаліце пладаножкі і насенне, напоўніце фаршам і акуратна разрэжце на палоўкі. 4. Выкладзеце перцы на бляху і запякайце ў духоўцы пры 200 ° С 15 хвілін. 5. Пакуль запякаюцца перцы, прыгатуйце соус. Выліце сліўкі ў рондаль, давядзіце да кіпення, дадайце спецыі, дробна порубленный зялёны лук, пасоліце. 6. Размяркуеце на плоскім страве лісце салаты, на іх зверху выкладзеце палоўкі перцаў. Паліце іх зверху падліўкай і падавайце да стала.
казачная репка
Вазьміце:
♦ 2 рэпы
♦ 2 вялікіх яблыка
♦ 50-100 г курагі
♦ 1 шклянку малака
♦ 1 стол, лыжку сметанковага масла
♦ 1 стол, лыжку аліўкавага алею
♦ 1 стол, лыжку мёду
падрыхтоўка:
1. Рэпу дробна нарэжце ў рондаль і заліце гарачым малаком. 2. Тушыце пад вечкам на слабым агні, памешваючы (дадаючы кіпячоную ваду), да напалову. 3. Курагу замочыце ў кіпені на 15 хвілін. Калі яна набракне, зліце ваду, абсушыце курагу і здрабніце. 4. Яблыкі ачысціце, вызваліце ад асяродку, дробна парэжце. Змяшайце з курагой, мёдам і выкладзеце ўсё ў рондаль да репе. 5. Заліце аліўкавым алеем і распаленым сметанковым. Тушыце усе (без вечка) да гатоўнасці 15-20 хвілін.
Запяканка да гарбаты
Вазьміце для начыння:
♦ 300 г тварагу
♦ 1 шклянку цукру
♦ 3 яйкі
♦ ваніль
♦ 3 шклянкі мукі
♦ 250 г маргарыну
♦ 1 лыжку соды
♦ 1 шклянку цукру
падрыхтоўка:
1. Падпаліце маргарын і разамніце яго разам з мукой, затым змяшайце з імі астатнія інгрэдыенты для тэсту. Падзяліце цеста на дзве часткі. 2. Тварог расцярыце разам з яйкамі, змяшайце з цукрам і ваніллю. 3. Выкладвайце на бляху пластамі: цеста, начынне, а затым зноў цеста. 4. Пастаўце запяканку у разагрэтую духоўку (180 С) на 30 хвілін.
фруктовы кактэйль
Вазьміце:
♦ 150 мл ёгурта
♦ 1/2 банана
♦ 50 г замарожанай трускаўкі
♦ 1 чайную лыжку мёду
♦ дробку ванілі
падрыхтоўка:
1. Ачысціце банан, нарэжце невялікімі кавалачкамі і пакладзеце ў блендер. 2. Разморозьте і старанна прамыйце ягады, дадайце іх да бананаў. 3. Выпіце ёгурт і мёд да ягад, дадайце ваніль, ўзбіце ўсё добранька блендеров.
Рыбка пад соусам
Вазьміце:
♦ 2-3 тушкі марскога акуня
♦ 300 г замарожанага шпінату
♦ 1 шклянку слівак
♦ 1/2 цытрыны
♦ соль, цукар, чорны перац
♦ 2 стол. лыжкі журавін
♦ 3 стол. лыжкі соевага соўсу
♦ 1 стол. лыжку расліннага алею
падрыхтоўка:
1. Рыбу пасоліце, пасыпце перцам. Заліце яе соевым соусам і адстаўце марынавацца на 20 хвілін. 2. Шпінат варыце на павольным агні 10 хвілін. Зліце ваду, дадайце сліўкі, соль, журавіны, варыце яшчэ 2 хвіліны. 3. Абсмажце pi6y з двух бакоў. 4. Падліўка ўзбіце блендеров. 5. Выкладзеце рыбу на страву, паліце падліўкай і ўпрыгожце дзелькамі цытрыны. Прыемнага апетыту!