- гарбузы - 2 штука
- агародніннага або курынага булёна - 450 Грам
- тоўстых слівак - 1/2 Кубкі
- кляновага сіропу - 1/3 Кубкі
- мушкатовы арэх - Па гусце
- соль - Па гусце
1. Разагрэць духоўку да 150 градусаў. Змясціць гарбузы на бляху, высцелены пергаментнай паперай, і запякаць, пакуль яны не стануць мяккімі і злёгку не зморшчацца. 2. Даць гарбузы злёгку астыць, затым разрэзаць напалову і акуратна дастаць насенне і мякаць. 3. Выкласці мякаць у вялікі рондаль, дадаць агародніннай або курыны булён, кляновы сіроп і давесці да кіпення. Расцерці мякаць гарбузы на вялікія кавалкі. 4. Пасля гэтага выліць сумесь у блендер або кухонны камбайн (вы таксама можаце выкарыстоўваць погружной блендер) і змяшаць да кансістэнцыі пюрэ. 5. Дадаць сліўкі, мушкатовы арэх і зноў змяшаць, пакуль маса не будзе далікатнай і аксаміцістай. 6. Разагрэць суп, калі гэта неабходна, або адразу падаваць, пераліў яго ў выкапаную гарбуз любога памеру. 7. Пры жаданні вы можаце паліць суп з лыжкі дадатковымі сліўкамі і пасыпаць падсмажанымі на блясе Гарбузовыя.
Колькасць порцый: 8