- аліўкавага алею - 2 чайнай лыжкі
- жоўты лук - 1 Штука
- зубчык часныку - 1 Штука
- морквы - 450 Грам
- жоўты перац - 1 Штука
- кмена - 1 Чайная лыжка
- молатага каляндры - 1 Чайная лыжка
- сачавіцы - 1/2 шклянкі
- курынага булёна - 2 Кубкі
- курагі - 3/4 шклянкі
- разынак - 1/4 Кубкі
- свежай кінзы - 2 Ст. лыжкі
- свежай пятрушкі - 2 Ст. лыжкі
Нагрэць аліўкавы алей у рондалі на сярэднім агні. Дадаць лук і часнык, абсмажваць, пакуль лук не стане мяккім і празрыстым, каля 5 хвілін. Дадаць моркву, перац, кмен і молаты каляндра. Смажыць, часта памешваючы, пакуль перац злёгку не памякчэў, каля 3 хвілін. Дадаць сачавіцу і курыны булён, варыць на моцным агні, пакуль сачавіца не стане мяккай, ад 15 да 17 хвілін. Дадаць курагу і працягваць варыць, памешваючы, 1 хвіліну. Дадаць разынкі. Зняць з агню, дадаць кінзы і пятрушку.
Колькасць порцый: 4