- Грыбы белыя сушеные - 100 Грам
- Лук рэпчаты - 1 Штука
- Моркву - 1 Штука
- Крупы грачаная - 100 Грам
- Алей - 2 Ст. лыжкі
- Лаўровы ліст - 2 штука
- Перац чорны молаты - Па гусце
- Каляндра - 1 Дробка
- Соль - Па гусце
- Зеляніна пятрушкі - Па гусце
- Часнок здробнены - Па гусце
- Смятана - Па гусце (Апцыянальна)
Сушеные баравікі заліваем кіпенем і пакідаем на паўгадзіны-гадзіну, пасля чаго адкідваем на друшляк, злёгку адціскаюць і наразаем невялікімі кавалачкамі. Грэчку прамываем, перабіраем, заліваем вадой. Чысцім лук і морква. Лук дробна рэжам, моркву тром на тарцы. У патэльні (а яшчэ лепш - сатэйнік) разаграваем алей. Лепш за ўсё - нерафінаваны сланечнікавы. На сярэднім агні злёгку абсмажваем цыбулю да празрыстасці, дадаем моркву, грыбы і тушым хвілін 10. Калі рыхтавалі ў сатэйнік - дадаем туды ж грэчку (само сабой, без вады), змешваем, солім, дадаем спецыі, лаўровы ліст, заліваем вадой, закрываем вечкам і знемагаючы на павольным агні хвілін 25-30. калі гародніна абсмажваюць у патэльні - выкладваем яе змесціва ў рондаль, а затым ідзём інструкцыі. Перад падачай на стол пасыпаем дробна сечанай зелянінай пятрушкі і здробненым часныком. У скаромныя дні можна дадаць смятану.
Колькасць порцый: 3-4