- Філе судака - 800 Грам
- Цыбуліна - 1 Штука
- Грыбы лясныя - 500 Грам
- Вяршкі 22-30% тлустасці - 1 Шклянка
- Соль, перац - - Па гусце
- Чабор сушеный - 1 Чайная лыжка
- Кроп сушеный - 1 Чайная лыжка
- Раслінны алей - 20 мілілітраў
Раскрыжоўваюць судака. Нам, нагадаю, неабходная толькі паляндвічная частка судака. Лук чысцім і наразаем тонкімі чвэрць-кольцамі. Абсмажваем цыбулю ў раслінным алеі да залацістага. Калі лук стане празрыстым - дадаем у патэльню не надта дробна нарэзаныя свежыя грыбы. Змешваем і смажым (дакладней, тушым - з грыбоў будзе выпарваюць шмат вадкасці) на сярэднім агні хвілін 15-20. Форму для запякання злёгку змазваем раслінным алеем. Выкладваем у форму філе судака, нарэзанае на парцыённыя кавалачкі. Солім, Перчем, пасыпаем чаборам. Па-над рыбы выкладваем абсмаленыя грыбы з лукам. У сліўкі дадаем крыху солі і сушеного кропу. Заліваем сліўкамі рыбу з грыбамі і лукам. Форму для выпякання ставім у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў. Запякаць каля 30 хвілін да гатоўнасці рыбы. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 6