- Агрэст - 350-400 Грам
- Яблык - 250 Грам
- Рэпчаты лук - 1 Штука (Лепш фіялетавы)
- Разынкі светлы - 50 Грам
- Цукар - 4 Ст. лыжкі
- Соль - 1 Дробка
- Вострыя прыправы - па 1 Лустачку (карыца (палачка), молаты імбір, молаты перац чылі, молатая гваздзік)
- Воцат (5%) - 4-5 чайных лыжак
Падрыхтаваць усе інгрэдыенты. Агрэст трэба добра прамыць, ачысціць ад плодоножек. У рондаль дадайце воцат, цукар, карыцу і іншыя вострыя прыправы і давядзіце усё змесціва да кіпення. Далей у рондаль дадайце вычышчаны агрэст, старанна прамыты ў кіпені разынкі, кубікамі нарэзанае яблык і лук. Накрыйце ўсё вечкам і пакіньце таміцца на сярэднім агні на некалькі хвілін. Далей крышку зніміце, і упаривайте соус на тым жа сярэднім агні, перыядычна памешваючы, да загусцення. Варыце так прыкладна 35-40 хвілін. У канцы варэння можна дадаць цукар, калі занадта кісла, або воцат - калі, наадварот, салодка.
Колькасць порцый: 5-7