- Аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- Курынага мяса - 1.4 Кілаграма
- Тыгровых крэветак - 150 Грам
- Вустрыц - 6 Штук
- Рысу - 350 Грам
- Курынага булёна - 1 Літр
- Бекону - 150 Грам
- Лука - 1 Штука
- Балгарскага перцу - 1 Штука
- Часныку - 2 зубчыка
- Папрыка - 1 Чайная лыжка
- Кайенского перцу - 1/4 чайнай лыжкі
- Шафрана - 1/2 чайнай лыжкі
- Памідораў - 225 Грам
- Фасолі - 75 Грам
- Гарошку - 50 Грам
- Солі і перцу - - Па гусце
1. Уліць аліўкавы алей у патэльню і нагрэць на сярэднім агні. Пакласці палову нарэзанага кубікамі курынага мяса ў патэльню і смажыць пакуль мяса злёгку не зарумянятся з усіх бакоў. Пакласці абсмаленую курыцу на талерку і падсмажыць астатнюю курыцу такім жа спосабам. Прыбраць кавалачкі курыцы з патэльні. Пакінуць аліўкавы алей у патэльні. Злёгку падсмажыць бекон ў патэльні. Нарэзаць яго дробна. Пакінуць аліўкавы алей у патэльні. 2. Разрэзаць балгарскі перац на дзве часткі, выразаць сярэдзінку і насенне, нарэзаць перац невялікімі кавалачкамі. Нагрэць аліўкавы алей у патэльні на сярэднім агні, дадаць бекон, лук і перац і смажыць 8 хвілін, пакуль інгрэдыенты ня паразмякаюць. 3. Пачысціць і раздушыць часнык. Парэзаць памідоры невялікімі кавалачкамі. Дадаць соль, перац, часнык, памідоры, кайенского перац, папрыка, шафран, кавалачкі курыцы і курыны булён у патэльню. Нагрэць інгрэдыенты, пакуль яны не пачнуць кіпець, затым скруціць агонь і варыць на слабым агні 12 хвілін. 4. Дастаць курыцу з патэльні і высыпаць мал ў цэнтр патэльні. Добра змяшаць і пакінуць варыцца на слабым агні 12 хвілін. 5. Нарэзаць фасолю. Дадаць яе, кавалачкі курыцы, гарошак і тыгровыя крэветкі ў паэлью. Рыхтаваць яшчэ 20 хвілін. Памешваць паэлью кожныя 5 хвілін, каб тыгровыя крэветкі падрыхтаваліся з усіх бакоў. Пры неабходнасці дадаць вадкасці. Перад падачай на стол, паспрабаваць рыс, каб пераканацца, што ён цалкам гатовы. Пры неабходнасці дадаць яшчэ солі і перцу. 6. Упрыгожыць паэлью лімонам, нарэзаным кружочкамі і вустрыцамі. Падаць на летніх талерках.
Колькасць порцый: 6