Сметанковы соус на Пажарскі

Нарэзаць грыбы (напалову, затым уздоўж тонка) - абсмажыць з абодвух бакоў на топленым масле - інгрыдыенты:

• Грыбы шампіньёны - 350 Грам
• Грыбны Булён - 300 Грам
• Соус "Чырвонае віно" - 1 Па гусце (Грамульку)
• Сліўкі - 500 Грам
• Сухі грыбны булён - 5 Грам

інструкцыі

Нарэзаць грыбы (напалову, затым уздоўж тонка) - абсмажыць з абодвух бакоў на топленым масле - выкласці на сурвэткі. Паставіць грыбны булён на агонь - выпарваць да 1/3 (чуть чуть на дне) Паралельна паставіць выпарваць сліўкі (да паловы). У выпаренный грыбны булён дадаць сухі булён - уліць сліўкі, - трохі падліўкі "чырвонага віна" - грыбы. Давесці да густу булёнам, соллю - можна дадаць трохі цытрынавага соку - Гатова ...

Колькасць порцый: 3