Рэцэпт Крэм-брюле

Заліць сліўкі ў рондаль і дадаць ванільны экстракт. Нагрэйце сумесь на слабым агні. інгрыдыенты:

• густыя сліўкі - 4 Кубкі
• ванільны экстракт - 1 Ст. лыжка
• яечны жаўток - 10 Штук
• цукар - 3/4 шклянкі
• буйны цукар - 6 Ст. лыжак

інструкцыі

Заліць сліўкі ў рондаль і дадаць ванільны экстракт. Нагрэйце сумесь на слабым агні. Пакладзеце ў міску 10 яечных жаўткоў. Дадайце цукар, а затым узбівайце венцам ў плыні некалькіх хвілін. Ўзбіваем яечныя жаўткі міксерам каля 1 хвіліны. Працадзіце сліўкі праз дробнае сіта. Ужо цяпер ванільны крэм валодае неверагодным густам. Павольна заліваем ванільны крэм у яечныя жаўткі, працягваючы ўзбіваць. Не забываем здымаць плеўку лыжкай. Змесціце формачкі на бляху і заліце ​​крэм. Выпякаць на працягу 30 хвілін. Пасыпаем буйным цукрам паверхню крэм-брюле. Плавяцца цукар з дапамогай спецыяльнага падпальшчыка. Павінна атрымацца цвёрдая румяная скарыначка.

Колькасць порцый: 6