Цікавы і просты рэцэпт, як прыгатаваць сёмгу ў духоўцы з гарчыцай і мёдам
Ёсць некалькі прычын, чаму папулярнасцю карыстаюцца рэцэпты запечанай сёмгі: проста, хутка, смачна і страва цяжка сапсаваць. Акрамя таго, ёсць цікавыя варыянты марынаду, якія дазваляюць надаць мясу ні з чым непараўнальныя смакавыя якасці.
інгрэдыенты:
- Стейк або філе рыбы - некалькі кавалачкаў;
- Крупчастая гарчыца - 2 ст. лыжкі;
- Мёд - 1 ст. лыжка;
- Сок цытрыны - 1 ст. лыжка;
- Цэдра цытрыны - па гусце;
- Раслінны алей.
падрыхтоўка:
- Рыхтуем марынад: у асобнай ёмістасці змешваем сталовую лыжку соку цытрыны, мёду і дробна шаруе скурку фрукта (прыкладна на 1 чайную лыжку), дадаем пару лыжак гарчыцы. Добра змешваем, каб атрымалася аднародная маса;
- Знайдзіце шырокую пэндзлік, якую трэба багата абмакнуць у марынад і апэцкаць кавалачкі рыбы. Загарніце сёмгу у харчовую плёнку або шчыльна абматаць пакетам і пакіньце "адпачыць" на 40 хвілін;
- Пакуль рыба марынуюць, падрыхтуйце фальгу для выпякання: вышмаруйце з унутранага боку сланечнікавым алеем і разагрэйце духоўку да 190 градусаў;
- На фальгу ўкладвайце кавалачкі стейк або філе, падсаліць на свой густ. Шчыльна абгарніце ў іх рыбу і зачыняйце духавы шафу;
- Пры тэмпературы ў 190 градусаў запякайце 20-25 хвілін.
Як правіла, запечаная з гарчыцай і мёдам сёмга падаецца аркушы салаты, запраўленая парай цытрынавых дзелек.
Рэцэпт салаты з сёмгі з сырам моцарелла і памідорамі
Калі ў халадзільніку згубіўся кавалачак філе чырвонай рыбы і захацелася чагосьці вкусненького і лёгкага, то падрыхтоўка салаты з сёмгі з далікатным сырам моцарелла і памідорамі - лепшы выбар.
інгрэдыенты:
- Слабасалёнай паляндвічная частка - 50 г;
- Памідор - 1 шт .;
- Сыр моцарелла - 30 г;
- Смятана - 2 ст. лыжкі;
- Рэпчаты лук - на свой густ;
- Пятрушка, лісце салаты або іншая зеляніна - на сваё меркаванне;
- Соль - на свой густ.
падрыхтоўка:
- Маім памідоры і наразаем іх дробнымі кубікамі;
- Філе і сыр таксама рэжуцца на дробныя кубікі. Пажадана, каб памер усіх парэзаных на кавалачкі інгрэдыентаў быў прыкладна аднолькавы;
- Прамыйце лук, зеляніна, ачысціце і нашаткуйце;
- Дадайце ўсе нарэзаныя прадукты ў посуд, заліце пару сталовых лыжак смятаны і добра змяшайце.
Лёгкі салата з сёмгі гатовы! На ўсё пра ўсё досыць некалькіх хвілін.
Як смачна прыгатаваць стейк з сёмгі на патэльні?
Калі купілі некалькі апетытных рыбных стейк і задаліся пытаннем што прыгатаваць з сёмгі - адказ знойдзены. Смажаная на патэльні чырвоная рыба, запраўленая спецыямі і гароднінай - у самы раз для смачнага абеду ці вячэры.
інгрэдыенты:
- Ласасёвы стейк - 3-4 шт .;
- Лук - 5 шт .;
- Морква - 3 шт .;
- Рыбныя спецыі - на свой густ;
- Аліўкавы алей для абсмажвання;
- Сок цытрыны - з 2 шт .;
- Зеляніна і соль - на свой густ.
падрыхтоўка:
- Рыхтуем марынад: у асобнай місцы змяшайце цытрынавы сок, выціснуты з двух садавіны, соль і перац на свой густ, рыбныя спецыі. Добра змяшайце;
- У рондаль апусціце кавалачкі рыбы і абліце іх марынадам. Зачыніце вечка і пакіньце ў такім стане на 20 хвілін;
- Пакуль мяса марынуюць, дробна нарэжце лук і моркву і абсмажце ў аліўкавым алеі. Пасля гатоўнасці - выкладзеце гародніна на асобную талерку;
- Вышмаруйце патэльню алеем, разагрэйце яе і пакладзеце стэйкі, засмажыць іх з двух бакоў. Агульны час гатавання рыбных кавалачкаў - парадку 10-15 хвілін;
- Рыба гатовая. На асобным страве засцелеце лісток салаты, паклаўшы на яго смажаны стейк, а зверху пасыпце гароднінай і зелянінай.
З сёмгі атрымліваюцца смачныя і нізкакаларыйныя стравы, якія не патрабуюць шмат часу на прыгатаванне. З невялікага кавалачка філе чырвонай рыбы і простых гародніны, заўсёды якія існуюць дома, можа атрымаецца сапраўды каралеўская страва. Прыемнага апетыту!