Маринуем шынкі па-карэйску на зіму - самыя смачныя рэцэпты

Востранькі, але з ледзьве адчувальным саладосцю, і вельмі духмяныя шынкі па-карэйску - ідэальная закуска ва ўсіх адносінах. Па-першае, рыхтуецца такая нарыхтоўка на зіму вельмі проста. Па-другое, існуе маса рэцэптаў смачных шынкоў па-карэйску хуткага прыгатавання: з прыправай, хуткія кружочкамі, варыяцыі «Пальчыкі абліжаш». А як вядома, менавіта хуткія рэцэпты дапамагаюць хозяюшкамза кароткі перыяд збору ўраджаю назапасіцца разнасоламі. І па-трэцяе, яркі густ і апетытны водар гэтай нарыхтоўкі асабліва актуальны ў зімовы перыяд, калі на нашым стале так не хапае летніх гародніны. Марынаваць шынкі па-карэйску (рэцэпт на зіму) можна рознымі спосабамі. Але самымі папулярнымі і, што называецца, праверанымі, з'яўляюцца два варыянты - кольцамі (кружочкамі) і шаткаваную на спецыяльнай тарцы. А так як нейтральны смак свежых шынкоў спрыяе кулінарных эксперыментаў, у нарыхтоўкі з іх па-карэйску нярэдка дадаюць і іншыя гародніна. Шмат розных і вельмі смачных рэцэптаў прыгатавання шынкоў па-карэйску на зіму з фота і відэа знойдзеце далей.

Смачныя шынкі па-карэйску хуткага прыгатавання на зіму - пакрокавы рэцэпт з фота

Смачныя шынкі па-карэйску хуткага прыгатавання на зіму з пакрокавага рэцэпту ніжэй, рыхтуюцца вельмі проста і не патрабуюць стэрылізацыі. У рэцэпце выкарыстоўваецца яблычны воцат, які надае нарыхтоўцы асаблівыя смакавыя ноткі. Больш падрабязна пра тое, як зрабіць смачныя шынкі па-карэйску на зіму па рэцэпце хуткага прыгатавання ніжэй.

Неабходныя інгрэдыенты для смачных шынкоў па-карэйску хуткага прыгатавання на зіму

Пакрокавая інструкцыя для смачных шынкоў па-карэйску хуткага прыгатавання для зімы

  1. Шынкі трэба браць для гэтага рэцэпту вельмі маладзенькія, каб яны хутка промариновались. Гародніна трэба вымыць і разам з лупінай нарэзаць тоненькімі кружочкамі.

  2. Цыбуліну чысцім ад лупіны і таксама тонка шинкуем паўколамі. Злучаем разам лук і шынкі, дадаем соль.

  3. Добра змешваем і дадаем вельмі халодную ваду, можна прамы з кубікамі лёду. Правяраем, каб усе кружочкі шынкоў былі пад вадой. Пакідаем на гадзіну.

  4. Папяровае ручнік складаем ў некалькі разоў. Зліваем ваду і злёгку адціскаюць шынкі. Выкладваем кружочкі шынкоў і паўкола лука на ручнік. Пакідаем хвілін на дзесяць, каб папера ўвабрала лішнюю вільгаць.

  5. А тым часам рыхтуем марынад. У невялікай сатэйнік Выліваем воцат, дадаем парашок гарчыцы і куркуму, добра змешваем. Затым дадаваны насенне гарчыцы і ставім на агонь. Марынад даводзім да кіпення і Праварваюць літаральна 3 хвіліны.

  6. Стэрыльную слоічак запаўняем шынкамі і акуратна заліваем гарачым марынадам. Зверху закрываем вечкам і пасля поўнага астывання адпраўляем у прахалоднае месца або захоўваем у халадзільніку.

Шынкі кольцамі, марынаваныя па-карэйску - пакрокавы рэцэпт для зімы

Марынаваныя шынкі па-карэйску кольцамі на зіму з наступнага рэцэпту да спадобы чымсьці нагадваюць грыбочкі. Дзякуючы правільна падабраным спецыям і зеляніны такія шынкі знаходзяць аддаленыя прысмак груздоў. Таму, калі хочаце прыемна здзівіць дамачадцаў арыгінальнымі шынкамі кольцамі, марынаванымі па-карэйску, то абавязкова запішыце наступны рэцэпт зімовай нарыхтоўкі.

Неабходныя інгрэдыенты для шынкоў кольцамі, марынаваных па-карэйску на зіму

Пакрокавая інструкцыя для шынкоў кольцамі, марынаваных па-карэйску для зімы

  1. Шынкі наразаем кольцамі. Калі ўнутры гародніна ўжо з добра выспелыя семкамі, то іх лепш выдаліць.
  2. Часнок прапускаем праз прэс або шаруе на тарцы. Невялікі пучок кропу маім і дробна шинкуем.
  3. У глыбокай ёмістасці, напрыклад, эмаляваным місцы, змешваем разам алей і воцат. Затым дадаваны кроп і часнык, солім і Перчем.
  4. Добра змешваем марынад і дадаем кольцы шынкоў. Пераконваемся, што ўсе колцы добра пакрытыя марынадам і пакідаем пры пакаёвай тэмпературы на 3-4 гадзіны.
  5. Раскладваем шынкі разам з марынадам па чыстых слоічак. Накрываем стэрыльнымі вечкамі і ставім у рондаль з вадой. Дно рондалі лепш загадзя выслаць ручніком, каб банкі ў працэсе стэрылізацыі іх даходзіў.
  6. Даводзім ваду ў рондалі да кіпення і на працягу 15 хвілін стэрылізуем нарыхтоўкі. Акуратна здабываем шынкі і закаркоўваем вечка кансервавым ключом. Перагортваем да астывання.

Шынкі па-карэйску на зіму з прыправай - самы смачны рэцэпт пакрокава

Гатовая заправа для салат па-карэйску, якая прадаецца практычна ў кожным прадуктовым магазіне выдатна падыходзіць для марынавання хуткіх шынкоў на зіму. Таксама ў гэтым рэцэпце выкарыстоўваецца вялікая колькасць морквы і цыбулі, што робіць нарыхтоўку вельмі падобнай на агародніннай салата. Як прыгатаваць шынкі па-карэйску на зіму з прыправай па самым смачнаму рэцэпце даведаецеся далей.

Неабходныя інгрэдыенты для шынкоў па-карэйску на зіму з прыправай

Інструкцыя для смачнага рэцэпту шынкоў па-карэйску з прыправай на зіму

  1. Для падрыхтоўкі гэтай нарыхтоўкі спатрэбіцца спецыяльная тарка для салат па-карэйску. З яе дапамогай спачатку шаруе шынкі разам з лупінай і насеннем.
  2. Лук чысцім ад лупіны і наразаем тоненькімі паўколамі. Моркву чысцім і таксама шинкуем на спецыяльнай тарцы.
  3. Злучаем разам усе гародніна. Дадаем цукар, соль, заправу.
  4. Добра змешваем і заліваем спачатку алеем, а затым воцатам. Зноў усё змешваем і пакідаем на 20 хвілін, каб гародніна добра пусцілі сок, а марынад пачаў дзейнічаць.
  5. Гатовую салатную масу расфасоўваць па чыстых банкам, зверху накрываем вечкам і адпраўляем на стэрылізацыю - у рондаль з вадой або ў духавы шафу на 15 хвілін.
  6. Пасля гэтага гатовыя шынкі па-карэйску закочваем і перагортваем. Абавязкова захутваем гарачыя нарыхтоўкі ў цёплае ручнік або плед. Гатова!

Шынкі «Пальчыкі абліжаш» па-карэйску на зіму - рэцэпты пакрокава

Варыянтаў шынкоў па-карэйску на зіму пад назвай «Пальчыкі абліжаш» існуе некалькі. Далей прапануем вам адзін з самых простых і хуткіх рэцэптаў гэтай зімовай нарыхтоўкі. Больш падрабязна пра тое, як прыгатаваць шынкі «Пальчыкі абліжаш» па-карэйску на зіму далей.

Неабходныя інгрэдыенты для шынкоў «Пальчыкі абліжаш» па-карэйску для зімы

Пакрокавая інструкцыя для рэцэпту шынкоў «Пальчыкі абліжаш» па-карэйску

  1. Шынкі маім і наразаем чвэртачкі. Чыстыя памідоры і балгарскі перац, вычышчаны ад насення і перагародак, рэжам маленькімі кубікамі.
  2. Лук шинкуем тоненька, а часнык прапускаем праз чеснокодавку.
  3. У адной ёмістасці злучаем шынкі, памідорчыкі і перчык. Дадаем цыбулю і часнык, добра перашкаджаем.
  4. Дадаем іншыя інгрэдыенты ў наступнай паслядоўнасці: цукар, соль, алей, воцат, прыправы.
  5. Усё вельмі старанна змешваем, каб марынад прахарчаваў ўсе гародніна. Пакідаем на гадзіну пры пакаёвай тэмпературы, накрыўшы вечкам.
  6. Разладжваецца нарыхтоўку па стэрыльным банкам і адпраўляем на стэрылізацыю ў рондаль з кіпячай вадой. Для слоікаў ёмістасцю 0,5-0,7 л час стэрылізацыі складзе прыкладна 15 хвілін. Пасля салата закаркоўваем і закочваем у цёплае ручнік.

Хуткія шынкі, марынаваныя па-карэйску на зіму - просты пакрокавы рэцэпт

Наступнай варыянт хуткіх шынкоў, марынаваных па-карэйску на зіму, па простаму пакрокавага рэцэпце рыхтуецца з даданнем таматавай пасты. Гэты інгрэдыент робіць шынкі больш сакавітымі і багатымі па смакавых характарыстыках. Як замаріновать хуткія шынкі па-карэйску на зіму ў простым рэцэпт ніжэй.

Неабходныя інгрэдыенты для хуткіх шынкоў, марынаваных па-карэйску на зіму

Пакрокавая інструкцыя для простага рэцэпту хуткіх шынкоў, марынаваных па-карэйску

  1. Шынкі чысцім ад насення, і разам з лупінай наразаем невялікімі кавалачкамі.
  2. Выкладваем шынкі ў глыбокую рондаль. Дадаем таматавую пасту, воцат, цукар і соль.
  3. Даводзім сумесь да кіпення і пасля гэтага Праварваюць на вельмі павольным агні прыкладна гадзіну.
  4. Недзе за 20 хвілін да канчатка варэння дадаем спецыі і часнык, дробна сечаны. Добра змешваем і варым пакінутыя час.
  5. Гарачую масу раскладваем па стэрыльным банкам і закаркоўваем. Дадаткова стэрылізаваць гэты салата ня трэба. Дастаткова толькі перавярнуць пасля таго, як вечка закручаныя, і ў такім становішчы пакінуць да поўнага астывання.

Марынаваныя шынкі па-карэйску з гароднінай на зіму - видеорецепт

Без перабольшання, самай папулярнай варыяцыяй на тэму марынаваных шынкоў па-карэйску на зіму з'яўляецца рэцэпт з гароднінай. Звычайна гаспадыні дадаюць моркву і цыбулю, але ёсць і такія рэцэпты, у якіх да кружочкамі шынкоў адпраўляюць яшчэ таматы, балгарскі перац, перац чылі. Ад дадання гэтых дадатковых інгрэдыентаў такі салата па-карэйску становіцца толькі смачней. Нездарма ў народзе яго часта называюць шынкамі «Пальчыкі абліжаш». Марынаваныя шынкі па-карэйску з гароднінай на зіму з наступнага видеорецепта можна назваць хуткім варыянтам. У адрозненне ад рэцэптаў шынкоў кружочкамі або кольцамі, у гэтым відэа ўсё гародніна здрабняюцца тонкай соломкой. Дзякуючы гэтаму марынад з прыправай нашмат хутчэй і больш эфектыўна працуе. Як марынаваць смачныя шынкі па-карэйску (рэцэпт на зіму) разам з гароднінай глядзіце далей.