Курыныя сэрцайкі смажаныя Так часам хочацца разнастаіць свой штодзённы рацыён чымсьці незвычайным і смачным! Але на дэлікатэсы і заморскія прадукты грошай хапае не заўсёды. Што ж рабіць? У такой сітуацыі вас выбавяць недарагія курыныя субпрадукты, і ў прыватнасці - сэрцайкі. Некаторыя купляюць танныя наборы субпрадуктаў для сваіх хатніх гадаванцаў - катоў і сабак, і ніколі нават не задумваюцца, што іх цалкам можна выкарыстоўваць і самім. А дарэмна: нашы меншыя браты выдатна разбіраюцца ў гусце і карысці прадуктаў, і хутчэй за адмовяцца ад каўбасы, у якой намяшана велізарная колькасць невядомых інгрэдыентаў, чым ад курынай печані і сэрцайкаў. На першы погляд не занадта апетытныя, у вашых ўмелых руках гэтыя курыныя «запчасткі» стануць дзівосна смачным і карысным для здароўя стравай. Курыныя сэрцайкі можна проста адварыць са спецыямі і соллю і з'есці проста так або выкарыстаць для падрыхтоўкі салат. Але значна смачней смажаныя сэрцайкі, якія можна падаваць з гарнірам з бульбы, рысу або макароны. Варыянтаў падрыхтоўкі смажаных сэрцайкаў некалькі дзясяткаў. Іх можна спачатку замаріновать ў таматавай-маянэзны соусе, а потым абсмажыць, або прыгатаваць у кляре. Мы прапануем вам свой арыгінальны рэцэпт смажаных курыных сэрцайкаў.
інгрыдыенты:- Курыныя сэрцайкі 800 г
- Лук рэпчаты 2 шт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Перац чорны молаты 2 дробка
- Соль 2 дробка
- Крок 1 Прадукты, якія спатрэбяцца для падрыхтоўкі стравы - курыныя сэрцайкі, рэпчаты лук і спецыі.
- Крок 2 З курыных сэрцайкаў выдаліць лішні тлушч, надрэзаць напалову і старанна памыць як знадворку, так і ўнутры.
- Крок 3 2 буйныя цыбуліны ачысціць і парэзаць паўколамі.
- Крок 4 У вялікай патэльні разагрэць алей і дадаць сэрцайкі з лукам.
- Крок 5 Дадаць соль, перац па гусце і рыхтаваць пад вечкам 20-25 хвілін.
- Крок 6 Затым зняць вечка і смажыць яшчэ 5-10 хвілін да выпарэння лішняй вадкасці, сэрцайкі павінны стаць румянага колеру.