Рызота з міндалем

На фота - няхітры арсенал неабходных нам інгрэдыентаў. Міндаль неабходна загартаваць інгрэдыентаў: інструкцыі

На фота - няхітры арсенал неабходных нам інгрэдыентаў. Міндаль неабходна загартаваць на сухой патэльні, затым заліць на 10 хвілін кіпячонай вадой і ачысціць. Тым часам абсмажым у сметанковым алеі нарэзаны тонкімі колцамі лук-порей. Калі лук-порей стане мяккім, дадаем ў патэльню прамыты рыс і соль. Змешваем і абсмажваем 3-4 хвіліны на сярэднім агні. Затым заліваем мал белым віном, выпарваюць яго на сярэднім агні. Далей наліваем курыны булён, калі ён выпарыцца практычна цалкам - уводны сліўкі і тушым да вязкай аднароднай кансістэнцыі. У агульнай складанасці мал павінен рыхтавацца 20-25 хвілін. Калі рызота набудзе патрэбную кансістэнцыю, а вадкасць выпарыцца практычна цалкам, дадаем ў страва вычышчаны і злёгку здробнены міндаль. Тушым яшчэ 2-3 хвіліны. Нарэшце, дадаем ў рызота цёрты або дробна нарэзаны пармезан. Змешваем - і здымаем з агню. Падаем неадкладна. Прыемнага апетыту! :)

Колькасць порцый: 3-4