- Скумбрыя - 1 Штука (на 2 порцыі)
- Балгарскі перац - 2 штука
- Памідоры - 2-3 Штук (невялікія)
- Рэпчаты лук - 1 Штука
- Сыр - 150-200 Грам
- Спецыі - - Па гусце (соль, перац, каляндра, базылікі)
- Свежая зеляніна - - Па гусце
- Аліўкавы алей - - Па гусце
Падрыхтоўваем рыбу. Маім яе, чысцім, трыбушачы і дзелім на 2 філейныя часткі (2 порцыі). Затым рыбку шаруе соллю, перцам і іншымі спецыямі (па гусце), абвальваюць у сухарах. Ўкладваем у форму для выпякання, зацягнутую фальгой. На скумбрыю выкладваем лук, нарэзаны кольцамі. На цыбулю выкладваем саломкай парэзаны перац і мякаць памідораў. У дадзеным выпадку выкарыстоўваюцца замарожаныя памідоры. Затым у рыбку дадаем трохі вадзіцы, хавае яе фальгой і адпраўляем у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 30 хвілін. Затым рыбку дастаем, багата пасыпаем нацёртым сырам і адпраўляем назад яшчэ на 10 хвілін. Скумбрыю з балгарскім перцам падаем адразу ў цёплым выглядзе. Не забудзьцеся пасыпаць свежай зелянінай.
Колькасць порцый: 2