Сконе з імбірам Паходжанне слова «Сконе» настолькі ж не ясна, наколькі месца дзе іх прыдумалі. Некаторыя кажуць, што гэта назва паходзіць ад шатландскага месцы, дзе была каранавана каралеўская сям'я (Стоўн). Іншыя - што яно паходзіць ад галандскага словы «schoonbrood», што азначае «светлы хлеб». І нарэшце ёсць меркаванне, што Сконе адбываюцца ад Гальскім «sgonn», што азначала «бясформенная маса». Класічныя Сконе - з ваніллю і разынкамі, адно з самых папулярных дадаткаў да five o`clock ў Вялікабрытаніі, або проста смачны сняданак. Але вар'іруючы інгрэдыенты, вы можаце знайсці ваш варыянт Сконе, які вам больш за ўсё па душы.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 280 г
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Імбір сухі 2 ч. Л.
- Кефір 160 мл
- Цытрына 1 шт.
- Алей сметанковае 113 г
- Соль 0.25 ч. Л.
- Сода 0.25 ч. Л.
- Разрыхляльнік 1 ч. Л.
- Цукар 50 г
- Аўсяныя шматкі 20 г
- Крок 1 Вам спатрэбяцца мука, цукар, кефір, соль, сода, разрыхляльнік, імбір молаты і сметанковае масла.
- Крок 2 Змяшайце сухія інгрэдыенты: муку, цукар, соль, соду, разрыхляльнік і імбір.
- Крок 3 Патрыце цэдру цытрыны.
- Крок 4 Масла сметанковае павінна быць халодным - нарэжце яго на дробныя кавалачкі.
- Крок 5 Змяшайце ў блендере алей і сухую сумесь, каб маса стала раўнамернай. Дадайце цёртую цэдру.
- Крок 6 Пачынайце замешваць цеста, дадаючы патроху кефір.
- Крок 7 Замесіце мяккае цеста, каб яно не прыставаць да рук.
- Крок 8 Выкладзеце цеста і зрабіце аладкі ў 3-4 гл вышыні. Подсыпьте мукой або аўсяныя шматкі.
- Крок 9 Зрабіце разрэзы, каб было лягчэй разрэзаць кавалачкі. Вышмаруйце ўзбітым яйкам або распаленым сметанковым алеем.
- Крок 10 Запякайце ў духоўцы пры 200 ° C на працягу 20-30 хвілін да румянага колеру.