- ячмень зерне - 1 Шклянка
- вада кіпячоная - 300 Грам (80-90 градусаў)
- парашок або смажаныя збожжа аўса - 1-2 чайных лыжак
Старанна пастаўцеся да адбору зерняў ячменю для напою - ад гэтага залежыць яго густ. Адабраныя збожжа трэба абсмажыць на чыгуннай патэльні, стала памешваючы, да прыемнага карычневага колеру. Раім вам рыхтаваць мугитя па старым рэцэпце, заліваючы цэлыя збожжа аўса кіпенем, аднак вы можаце змалоць іх, як гэта робяць многія японцы, якія захапляюцца імгненным падрыхтоўкай напояў. Смажаны авёс заліць кіпенем, чайнік ахінуць ручніком і даць напою настаяцца не менш за 5 хвілін. Японцы могуць рыхтаваць напой, паставіўшы сумесь на моцны агонь на 1 хвіліну. Паспрабуйце абодва варыянты, адзін з іх вам напэўна спадабаецца!
Колькасць порцый: 1-2