- Хмель-сунелі - 1 Дробка
- Свіны гуляш - 500 Грам
- Папрыка - 1 Чайная лыжка
- Лук - 2 штука
- Перац і соль - - Па гусце
- Моркву - 1 Штука
- Расліннага алею - 30 мілілітраў
- Гарбуз - 300 Грам
- Віно сталовае белае - 300 мілілітраў
- Часнок - 2 зубчыка
1. У першую чаргу добра прамываем свіны гуляш, белым віном яго заліваем і прыбіраем на цэлую ноч у халадзільнік. Пасля таго як мяса промаринуется, выкладваем яго на сухую патэльню і злёгку абсмажваем, пакуль яно не падсмажыцца. 2. Чысцім бульбу, прамываем яго і невялікімі кавалачкамі наразаем. Цяпер цёплай вадой, прыкладна градусаў шэсцьдзесят, бульба заліваем і хвілін на дваццаць пакідаем, гэта трэба рабіць для выдалення крухмалу. Пасля прамываем бульбу ў вадзе. 3. Чысцім моркву і цыбулю. Дробна наразаем цыбулю, а моркву наразаем ледзь буйней. У раслінным алеі, да празрыстасці спассеруем палову нарэзанага лука. Цяпер дадаем мяса, і хвілін трыццаць з закрытай вечкам тушым на невялікім агні. Затым дадаем бульбу і тушым хвілін пятнаццаць яшчэ. Перчем і солім. 4. Чысцім ад лупіны гарбуз і буйна яе наразаем. Пакінуты лук спассеруем з морквай, затым дадаем кавалачкі гарбуза і хвілін пятнаццаць тушым яшчэ. Памешваем і падліваем белае віно. Хвілін за пяць да заканчэння дадаем здробненага часныку і папрыка. 5. Мяса з бульбай выкладваем ў талерку, дадаем тушеную з морквай гарбуз і упрыгожваем пятрушкай.
Колькасць порцый: 6