Запякаць свіны бачок Свіны бачок, запечаныя ў духоўцы з часнаком - вельмі смачнае страва. Мяса, нафаршаваць часнаком і лаўровым лістом, запякаецца ў фальзе. Яно выходзіць сакавітым і духмяным, прамакаючы падчас запякання усімі пахамі спецый. Пасля запякання свіны бачок пажадана добра астудзіць - тады ён будзе выдатна нарэзала!
інгрыдыенты:- Свіны бачок 500 г
- Часнок 12 зубчык
- Лаўровы ліст 2 шт.
- Соль 0.5 ч. Л.
- Перац чорны молаты 0.2 г
- Перац белы молаты 0.1 г
- Перац духмяны 0.1 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі свінога бочка, запечаныя з часнаком нам спатрэбіцца свіны бачок, часнык, лаўровы ліст, сумесь перцаў, соль.
- Крок 2 бачок старанна памыць, абсушыць папяровымі ручнікамі, пасаліць і паперчыць з абодвух бакоў.
- Крок 3 Зрабіць надрэзы па ўсёй даўжыні бочка і начыніць кожны надрэз зубчыкам часныку і кавалачкам лаўровага ліста.
- Крок 4 Загарнуць бачок у фальгу.
- Крок 5 Сфарміраваць брусок і выкласці ў форму для запякання.
- Крок 6 Запякаць 1 гадзіна 30 хвілін у духоўцы пры 190 ° С.
- Крок 7 Пры падачы нарэзаць астылы бачок лустачкамі.